Unterschied zwischen wasserlöslichen und fettlöslichen Vitaminen

Wie wir bereits gesehen haben, sind Vitamine organische Substanzen, die wir in den meisten Lebensmitteln finden und die eine grundlegende Rolle in den Stoffwechselprozessen des Menschen spielen, da der Körper ohne sie die Energieelemente nicht nutzen kann. Diese Vitamine können in wasserlöslich und fettlöslich unterteilt werden

Fettlösliche Vitamine sind A, D, E, K und F. Sie werden so genannt, weil sie sich in Fetten und Ölen auflösen, in der Leber und im Fettgewebe gespeichert werden und wenn Sie sie für eine Weile ansammeln, können Sie damit überleben ohne sie einzubinden. Bei übermäßigem Verzehr können sie giftig sein.

Die wasserlöslichen Vitamine sind C, H, B1, B2, B3, B5, B6 und B12. Sie werden so genannt, weil sie sich in Wasser auflösen und daher beim Waschen oder Kochen von Speisen ins Wasser gelangen können, da Sie sie im Körper speichern können, sollten Sie sie häufig einarbeiten. Wenn Sie sie im Übermaß konsumieren, werden sie mit dem Urin ausgeschieden.

Sie finden diese Vitamine in einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Milchprodukten, Fisch, Eiern, Früchten, Ölen, Nüssen, Nudeln, Getreide, Hülsenfrüchten, Mehlen und Lebensmitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs. Sie sollten sich über die Zusammensetzung jedes einzelnen Vitamins informieren, um zu wissen, welche Art von Vitamin Sie einnehmen, und diese an Ihre Bedürfnisse anpassen.