Das erste, was berücksichtigt werden muss, ist, dass zum Zeitpunkt des Kochens die Fleisch eingefroren, können Sie viel Flüssigkeit und Feuchtigkeit verlieren. Daher sollten Sie sich für eine Zubereitung entscheiden, die es Ihnen ermöglicht, die Feuchtigkeit des Fleisches zu erhalten. Hierfür empfehlen wir die Verwendung von Soßen oder Gemüse, die dazu beitragen, dass ein saftiges und köstliches Stück Fleisch schmeckt.
Es ist möglich, alle Arten von gefrorenem Fleisch sofort zuzubereiten Empfehlungen Basis, um die bestmöglichen Ergebnisse zu erzielen.
Die Temperatur der kochen Er sollte nicht zu hoch sein, da die Gefahr besteht, dass das Innere roh bleibt, während die Außenseite verkocht oder verbrannt wird. Aus diesem Grund sollte beim Garen von gefrorenem Fleisch die im Rezept empfohlene oder übliche Temperatur, mit der dieses Gericht zubereitet wird, leicht gesenkt werden.
Angenommen, Sie möchten ein Schweinesteak zubereiten, das normalerweise bei 200 Grad gegart werden sollte. In diesem Fall empfiehlt es sich, es bei 180 oder 170 Grad zu garen, um die Garzeit zu gewährleisten gut kochen und den ganzen Geschmack von Fleisch.
Noch ein Tipp zum Kochen Fleisch eingefroren besteht darin, die Garzeiten anzupassen. Es wird empfohlen, 50 Prozent der im Rezept vorgeschlagenen Garzeit hinzuzufügen, da dies bei frischem oder zuvor aufgetautem Fleisch in der normalen Zeit erfolgt.
Wenn Sie also eine vorbereiten müssen Fleischgericht in Ragù in einer Stunde zubereiten, da es sich um gefrorenes Fleisch handelt, empfiehlt es sich, weitere 30 Minuten Garzeit hinzuzufügen, um zu verhindern, dass es roh wird.