Soße grünes Pfeffer er zeichnet sich durch seinen kräftigen Geschmack im Mund aus. Es ist ein Klassiker der französischen Küche, eine Sauce, die normalerweise zu Fleischgerichten passt. Es gibt verschiedene Möglichkeiten dies zuzubereiten Salsa von grünem Pfeffer. Wenn Sie keinen grünen Pfeffer zu Hause haben, können Sie schwarzen Pfeffer verwenden. Sie können etwas Balsamico-Essig hinzufügen.
Zutaten für grüne Pfeffersauce
- Grünes Pfeffer,
- ein Liter Sahne,
- Senf,
- Worcestersauce,
- Cognac oder Brandy.
Rezeptvorbereitung
Die Körner von Pfeffer in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Anschließend werden die Pfefferkörner mit Brandy flambiert. Achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen und halten Sie Kinder von der Küche fern. Wenn die Flamme erlischt, fügen Sie die Sahne, einen Esslöffel Senf, einen Esslöffel Salsa Worcestershire und etwas Salz. Es wird gerührt, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Auf diese Weise wird eine saftige Sauce zu Fleischgerichten erhalten.
Rezept für Rindfleisch mit grünem Pfeffer
El Rindersteak Es ist sehr exquisit und kann auf vielfältige Weise zubereitet werden, in Sauce, gegrillt, gebacken. Tatsächlich ist eine der beliebtesten Möglichkeiten, das Rindersteak mit zuzubereiten Pfeffer Verde. Dieses Gericht ist der Star vieler Restaurants und kann auch zu Hause sein.
Zutaten für grüne Pfeffersauce
- Fleischfilet,
- Zwiebel,
- grünes Pfeffer,
- frische flüssige Sahne,
- Pfeffer,
- Olivenöl.
Rezeptvorbereitung
Um ein grünes Paprikafilet zu erhalten, ist es wichtig, die Proportionen zu respektieren. Um dies zu tun, a Zwiebel in feine Stücke schneiden und bei schwacher Hitze in der Pfanne anbraten. Wenn die Zwiebel zu bräunen beginnt, fügen Sie die . hinzu Pfeffer Verde und das Ganze wird 2 Minuten braun gelassen. Dann ein Glas Wein und das Feuer erlischt. Lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze kochen, bis der Wein verdampft ist. Der nächste Schritt, um das Fleisch mit grünem Pfeffer zu kochen, besteht darin, die Sahne in die Pfanne und zu der Mischung zu geben, die wir vorbereiten.
Dann etwas hinzufügen Olivenöl in eine andere Pfanne geben und erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, werden die Filets in die Pfanne gelegt und nach Geschmack gesalzen. Wenn die Steaks fertig sind, werden sie in die Pfanne auf dem Salsa, und 20 Minuten bei mittlerer Hitze marinieren. Es ist ratsam, vorsichtig zu sein, damit die Sauce nicht klebt.
Um dies zu begleiten Plato exquisit wir schlagen vor, weißen Reis zu kochen oder Kartoffeln in der Mikrowelle. Die beiden Kombinationen sind ideal, um schnell ein grünes Pfeffersteak zuzubereiten.