Haben Sie sich jemals gefragt, ob Sie genug zubereiten, um Ihre Nudelsalate gesund zu machen? Fettarm, aber reich an Kohlenhydraten, Nudeln können ein starker Verbündeter sein, wenn sie gut verwendet werden. Und ein Feind, der das Risiko von Fettleibigkeit erhöht, wenn Sie übermäßige Portionen einnehmen und von rotem Fleisch und fettigen Saucen begleitet werden.
Wählen Sie Vollkornnudeln. Durch die Bereitstellung von mehr Ballaststoffen als normale weiße Nudeln wird sie langsamer verdaut. Dies verlängert das Sättigungsgefühl und trägt zur Aufrechterhaltung eines konstanten Blutzuckerspiegels bei.
Stellen Sie sicher, dass Vollkornmehl der Vorname auf der Zutatenliste ist. Und denken Sie daran, dass Sie, obwohl es gesünder ist, genauso auf die Größe der Portionen achten müssen, um nicht mehr Kalorien zu sich zu nehmen, als Sie an einem Tag verbrennen können.
Seien Sie großzügig mit Gemüse. Verwenden Sie die Nudeln als Basis und fügen Sie dann eine gute Handvoll Gemüse hinzu. Ein Tipp: Wenn Sie sie in Spaghetti oder Nudeln schneiden, haben Sie das Gefühl, eine größere Portion Ihres Lieblings-Nudelsalats zu genießen.
Zucchini, Karotten, Spinat, Paprika, Auberginen, Erbsen, Brokkoli und fast jedes Gemüse, das Sie sich vorstellen können, werden Ihren Nudelsalat mit sehr wenigen Kalorien voluminöser machen. Sie können sie leicht anbraten oder dämpfen.
Runden Sie es mit Protein ab. Jetzt, da wir viel Gemüse auf der Basis von Vollkornnudeln haben, ist es an der Zeit, mageres Protein hinzuzufügen. Ein paar Hähnchenstücke ohne Haut (gegrillt oder gedünstet), einige Garnelen und sogar Fleischbällchen (wenn es sich um Hühnchen oder Truthahn handelt) sind die besten Optionen. Vegetarier können aus Nüssen und Hülsenfrüchten fleischlose Frikadellen herstellen.