Kohlenhydrate sind neben Proteinen und Fetten in der Zusammensetzung der Nahrung weit verbreitet. Die gute Kombination aus beidem ist das, was Sie suchen und bekommen müssen dieta equilibrada.
Andererseits bieten sie die Kalorienbedarf um Energie zu produzieren und fast 60 % der Energie bereitzustellen, die der Organismus zur Bewältigung des Alltags benötigt.
Arten von Kohlenhydraten
Einfache Kohlenhydrate
Bei diesen Kohlenhydraten handelt es sich um einfache Zucker, deren chemische Struktur aus einem oder mehreren besteht Zucker. Sie werden sehr schnell verdaut und haben einen sehr geringen Nährwert, da sie nicht über genügend essentielle Nährstoffe verfügen.
Sie müssen ihren Verzehr einschränken, da sie in großen Mengen gesundheitsschädlich sein können. Also diejenigen, die leiden Diabetes Sie müssen ihre Aufnahme erheblich reduzieren.
Zu den Lebensmitteln, die einfache Kohlenhydrate enthalten, gehören alle, die in ihrer Zusammensetzung enthalten sind raffinierter Zucker und werden industriell hergestellt.
- Miel
- Mermelada
- jene Produkte, die aus Weißmehl hergestellt werden
- Kuchen, Kekse, Gebäck
- Industrielle Fruchtsäfte
- Softdrinks
- Getreide
Komplexe Kohlenhydrate
Im Gegensatz zu den vorherigen bestehen diese aus drei oder mehr Zuckern, die in Form einer Kette miteinander verbunden sind. Sie sind überwiegend reich an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen. Die Verdauung dauert länger, erhöhen den Blutzuckerspiegel nicht und erzeugen die gleiche Energie wie einfache Kohlenhydrate.
Diese erhalten Sie in Gemüse, z Bohnen, Spinat, Brokkoli und Zucchini. Vollkorngetreide und alle Arten von Hülsenfrüchten und Bohnen.
Sie müssen wissen, wie Sie die „guten“ und nützlichen Kohlenhydrate für den Körper identifizieren können, also wählen Sie diese aus komplexe Kohlenhydrate und nicht simples. Denn letztere können, wenn sie nicht richtig verbrannt werden, lange in der Leber verbleiben und in Fett umgewandelt werden. Dadurch werden Fettreserven geschaffen, die wir im Notfall zur Energiegewinnung haben, wenn unserem Körper Kohlenhydrate fehlen.