Joghurt ist eine Zubereitung auf Basis von Milch fermentiert. Dieses Milchprodukt enthält lebende Bakterien und ist ein guter Beitrag zur Unterstützung bei der Verdauung. Joghurt wird aus Milch hergestellt Pasteurizada (von der Kuh, aber auch von der Ziege), dem Bakterien zum Fermentieren zugesetzt werden.
In einem Gramm Joghurt Wir fanden mindestens 10 Millionen Bakterien. Diese müssen nach dem fertigen Produkt am Leben bleiben. Wenn wir einen Joghurt konsumieren, finden sich diese Bakterien in der Darm, wo sie ihre Fermentationsaktivität fortsetzen und so den Verdauungsprozess unterstützen.
Um die Stückelung von zu erhalten Joghurt, ist es zwingend erforderlich, dass nur zwei Arten von Bakterien verwendet werden. Mit anderen Worten, Milch, die mit einer anderen Art von Bakterien (z. B. Bifidus) können sie nicht als Joghurt bezeichnet werden. Sojamilch kann nicht zu Joghurt verarbeitet werden, da Bakterien zur Fermentation Laktose verwenden, eine Zuckerart, die in Sojamilch nicht vorkommt.
Im Laufe der Zeit das Enzym, das uns die Verdauung ermöglicht Laktose, es ist immer weniger effektiv. Deshalb verdauen viele Erwachsene Milch schlecht. Das konsumieren Lebensmittel es wird unweigerlich von Bauchschmerzen, Blähungen, Blähungen und sogar Durchfall begleitet.
Es ist ratsam, dass wir die Milch durch Joghurt, da diese normalerweise keine Verdauungsprobleme verursachen. Dieses Phänomen wird auf das Vorhandensein von Bakterien zurückgeführt, die, sobald sie die Darm, sie verbrauchen einen Teil der Laktose bei der Darmgärung. Auf der anderen Seite verlangsamt die Textur von Joghurt im Vergleich zu Milch die Darmpassage und lässt den Enzymen genügend Zeit, ihre Aufgabe im Prozess der Verdickung zu erfüllen Verdauung
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