Їжа, багата йодом, допоможе вам забезпечити організм необхідною кількістю цього мінералу. Йод необхідний для належного виконання кількох надзвичайно важливих функцій.
Але які це функції? Дізнайтеся, для чого призначений йод, як його дістати через свій раціон і що може трапитися, якщо ви не вживаєте достатньо:
Роль йоду в організмі
Ваше тіло потребує йоду, щоб мати змогу виробляти гормони щитовидної залози, такі як тироксин та трийодтиронін. Вони регулюють обмін речовин і необхідні для розвитку мозку.
Оскільки він відіграє важливу роль у розвитку нервової та кісткової систем, Отримання йоду є ключовим фактором протягом усього життя, але особливо від плоду до підліткового віку.
Як отримати йод
За оцінками, здоровим дорослим потрібно щодня 150 мікрограмів йоду. Оскільки дефіцит йоду може бути фатальним для розвитку мозку, рекомендована добова норма збільшується до 220 мкг та 290 мкг під час вагітності та під час годування груддю відповідно.
Переживаєте, що ви не отримуєте достатньо йоду? Завдяки вмісту цього мінералу, Якщо ви регулярно вживаєте наведені нижче продукти, є велика ймовірність того, що ваш рівень адекватний.
Йодована сіль
Сіль є частиною раціону більшості людей, саме тому це найпростіший спосіб отримати йод. Однак, ви повинні обов’язково використовувати йодовану сіль замість звичайної для приготування їжі вдома. Йодування солі - це стратегія, яка допомогла зменшити дефіцит йоду та його наслідки (такі як кретинізм та зоб) серед населення.
Морські водорості
Вживання морських овочів допомагає підтримувати в організмі хороший рівень багатьох важливих мінералів, включаючи йод. Крім того, вони дуже низькокалорійні і все частіше присутні в західних супермаркетах та ресторанах. Нижче наведено кілька назв морських водоростей, про які варто пам’ятати:
- Норі
- Тупий
- Комбу
- Вакаме
- Араме
- Хіджікі
Риба та морепродукти
Інший спосіб отримання організмом йоду - це прийом риби та молюсків. Загалом, усі продукти, які надходять з моря, забезпечують вас йодом, від креветок до рибних паличок, через тріску. Ось чому люди в прибережних районах (які, як правило, їдять більше риби), як правило, мають більш високий рівень йоду.
Молочні продукти
Молоко та його похідні (йогурт, морозиво, сир ...) також роблять свою справу що стосується рівня йоду. Однак рекомендується, щоб молочні продукти в раціоні мали низький вміст жиру, щоб запобігти надмірній вазі та ожирінню.
Зернові
Хліб житній, вівсянка, білий хліб та рис Вони належать до круп, які забезпечують найбільше йоду.
Фрукти та овочі
Хоча вони не вносять стільки, скільки їжа з моря, також можна отримати йод через фрукти та овочі. Подумайте про включення шпинат, огірок, брокколі та чорнослив у вашому раціоні.
Більше продуктів, багатих йодом
Яйця, червоне м’ясо та ковбаси - це інші продукти харчування, що забезпечують йод. Однак це не означає, що вони здорові. Насправді рекомендується обмежити споживання.
добавки
Ваш лікар може порекомендувати приймати добавки, якщо зміни в дієті виявляться недостатніми. коли справа стосується досягнення здорового рівня йоду. Не бажано приймати їх самостійно, оскільки надлишок йоду може мати такі ж несприятливі наслідки, як і його відсутність.
Дефіцит йоду
Ризик дефіциту йоду вищий у людей, які дотримуються веганської та безмолочної дієти. Оскільки вони передбачають різке скорочення споживання солі, дієти для лікування високого кров’яного тиску або серцевих захворювань також можуть призвести до нестачі цього мінералу.
Недостатня кількість йоду може спричинити зоб і гіпотиреоза також проблеми під час вагітності. Зоб - це збільшена щитовидна залоза. Одним з його симптомів є набряк шиї. Така ситуація викликає труднощі при ковтанні і навіть диханні. Ознаки гіпотиреозу включають різкий набір ваги, втома, сухість шкіри та депресія.
Материнство
Новонароджені можуть страждати низкою проблем через брак йоду, саме тому жінкам необхідно звертати увагу на їх рівень під час вагітності та лактації. Дефіцит цього мінералу є основною причиною розумової відсталості, яку можна запобігти у світі. Вважається, що IQ людей може бути знижений до 15 балів, навіть коли це незначний дефіцит. Дитина також може бути гіперактивною або народитися передчасно або мати недостатню вагу через цю ситуацію.