هل اللحوم المصنعة سيئة كما يقولون؟

اللحوم المصنعة هي مجموعة غذائية تشمل أطعمة مثل لحم الخنزير المقدد والنقانق والبيبروني. التدخين والمعالجة من الطرق التي تساعد على تحسين نكهة اللحوم وتطيل مدة صلاحيتها ، ولكن هل لها آثار ضارة على الجسم؟

التحقيقات ربط النظم الغذائية الغنية باللحوم المصنعة بزيادة خطر الوفاة لِعلاج السرطان (وخاصة القولون) وأمراض القلب والأوعية الدموية. ويشمل ذلك أيضًا الأطعمة المغلفة في هالة صحية ، مثل نقانق الدجاج وشرائح الديك الرومي.

البيانات تتحدث عن نفسها. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، فإن الأشخاص الذين يتناولون اللحوم المصنعة كل يوم يتناولونها 18٪ أكثر عرضة للإصابة بسرطان القولون من أولئك الذين لا يفعلون ذلك.

اللحوم المصنعة ضارة بصحة الناس ، ولهذا السبب لا ينبغي أن يكون عنصرًا غذائيًا أساسيًاولكن شيء لا يؤكل إلا في المناسبات الخاصة ، مثل العشاء في الخارج أو في رحلة.

إذا كانت هذه الأطعمة متأصلة بعمق في نظامك الغذائي ، طريقة جيدة لبدء التقليص هو غرس يوم نباتي. مرة واحدة في الأسبوع ، عليك معرفة كيفية عدم تناول اللحوم. تكمن الفكرة في إضافة المزيد حتى ، مع مرور الأشهر ، يكون هناك نباتي أكثر من أيام أكل اللحوم في أسبوعك.

بنفس الطريقة التي يكون من الملائم فيها الحد من استهلاك هذا النوع من اللحوم ، كن حذرا مع محتوى الصوديوم، ليس فقط في النقانق ، ولكن في جميع الأطعمة المصنعة. الحد الأقصى هو 2.300 مجم يوميًا ... 1.500 مجم إذا كان عمرك يزيد عن 50 عامًا.