وصفة سلطة التوت البري والأفوكادو واللوز المتبل

إذا كنت تبحث دائمًا عن وصفات صحية ، فلديك شيء مشترك معنا. في هذه المناسبة ، نقدم لك طريقة تحضير لذيذة سلطة التوتوالأفوكادو واللوز المطبوخ بالبهارات.

كيف ستعرف ال صلاح الدين إنها واحدة من أصح الأطباق الموجودة هناك ، طالما أن الأطعمة التي تتكون منها ، كما هو الحال ، فماذا تنتظر: خذ ورقة وقلم رصاص واكتبها.

مكونات الصلصة:

نصف كوب (1 جم) سكر
1 1/2 ملعقة طعام من بذور الخشخاش
1 1/2 ملعقة طعام سمسم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة صغيرة خردل جاف
1 ملعقة كبيرة بصل حلو مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 كوب (120 مل) خل بلسمي أبيض
1/3 كوب (70 مل) زيت نباتي
1/3 كوب (70 مل) زيت زيتون بكر ممتاز

مكونات السلطة:

350 جرام سبانخ ، جرجير و خس
حفنة صغيرة من الكزبرة (الأوراق الكاملة ، مغسولة ومجففة ، ومزالة السيقان)
2 حبة أفوكادو متوسطة مقشرة ومقطعة أنصاف
1 1/2 كوب توت بري مجفف
1 1/2 كوب لوز ملبس بالبهارات (انظر الوصفة)

مكونات اللوز:

5 أكواب لوز مقطع
1 كوب (100 جم) سكر
3 ملاعق طعام من الزبدة
2 ملاعق صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
ملعقة صغيرة فانيليا 1
ملح البحر

التحضير للتضميد:

تُمزج جميع المكونات في وعاء زجاجي سعة نصف لتر ويُرج جيدًا لإذابة السكر.

التحضير للسلطة:

ضعي الخضار في وعاء كبير وأضيفي الأفوكادو والتوت وربع كوب من الصلصة واخلطيهم برفق.
نرش اللوز على السلطة ونرش القليل من الملح والفلفل الأسود. يتم إحضار الضمادة المتبقية على الطاولة.

تحضير اللوز:

ضع ورقة كبيرة من رقائق الألومنيوم على سطح العمل. افركي ملعقة صغيرة من الزيت على ورق القصدير بمنديل ورقي.
ضعي السكر في مقلاة كبيرة غير لاصقة وسخنيها على نار متوسطة. من وقت لآخر قلّب السكر حتى يصبح شرابًا ذهبيًا شاحبًا.
خففي النار على الفور وأضيفي الزبدة والقرفة والفلفل الحلو والفانيليا.
اخلط جيدا.
يضاف اللوز ويقلب بلطف حتى يتغطى.
غطيها واستمري في الطهي على نار خفيفة مع التحريك كل دقيقة أو نحو ذلك حتى يتحول اللوز إلى اللون الذهبي اللذيذ.
يُقلب المزيج فوق ورق القصدير المُجهز ويُرش بكمية وفيرة من ملح البحر. انتظر حتى يبرد.