بذور cáñamo فهي غنية بالبروتين وتحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية وكذلك الأملاح المعدنية والعناصر النزرة المختلفة التي تساهم في الأداء السليم للجسم. يساعد تناول القنب على تقوية جهاز المناعة ، وذلك بفضل التوازن المثالي بينهما Oميجا 3 تحتوي بذور القنب على أوميغا 6 وتأثيرات مفيدة على القلب والجسم نظام القلب والأوعية الدموية.
القنب في فن الطهو
يجب استخدام زيت القنب كثيرًا في المطبخ ، خاصة لتحضير الخل والتوابل الأخرى. للحفاظ على فوائدها ، من المهم عدم تسخينها. ومع ذلك ، يمكن تحسين مذاق الأطباق عن طريق سكب القليل من زيت القنب قبل وضعها على الطاولة. كما تستخدم بذور القنب في مطبخ. تؤكل نيئة أو محمصة ، مالحة أو حلوة ، وطعمها مشابه للبندق. لذلك يمكن استخدام الحبوب كاملة أو مطحونة في أي طبق مثل المعجنات والحساء أو ببساطة كفاتح للشهية.
المنتجات القائمة على القنب
La دقيق القصبmo إنه غني جدًا بالكربوهيدرات ويحتوي أيضًا على البروتينات والدهون. في وصفات البيتزا والكعك والفطائر ، يمكن استبدال 10٪ من دقيق القمح بـ طحين من القنب لتقديم نكهة مختلفة وإعطاء القليل من اللون للأطباق. يمكن أيضًا صنع حليب القنب عن طريق خلط البذور بقليل من الملح. هذا الحليب ، الغني بالأحماض الدهنية الأساسية والبروتينات ، سهل الهضم للغاية. يمكن شرب حليب القنب بالقليل سكر او العسل. كما يمكن استخدامه لتحضيرات الطهي التي لا تتطلب طهي وبالتالي الحفاظ عليها بالكامل المواد الغذائية.