ال الحساسية الغذائية يمكن أن يحدث حتى عند تناول كمية صغيرة من الطعام الذي يحتوي على حساسية محددة أو محفزة لتفاعل متسلسل التهابي ، يُعرف باسم حساسية.
الكثير الفول السوداني ومنتجات الألبان والقمح وفول الصويا والبيض والأسماك والمحار وجوز الأشجار يمكن أن يحتوي مسببات الحساسية الغذائية تعتبر من بين الأكثر شيوعًا ، وفقًا لـ الأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعةومع ذلك ، يجب أن يكون مفهوما أن الشخص يستطيع تطوير حساسية تجاه أي طعام تقريبًا.
أفضل دفاع ضد هذا النوع من الحساسية الترويج بالطعام ، هو تجنب الأطعمة التي يمكن أن تسببه ، ووضع استراتيجية وقائية جيدة ، والتي يجب دائمًا احترامها من أجل تجنب ردود فعل تحسسية غير متوقعة.
نصائح لتطوير إستراتيجية حساسية الطعام
-اقرأ الملصقات دائمًا
عندما نجري عمليات شراء من طعام يجب أن نخصص الوقت الكافي لذلك اقرأ المحتوى الغذائي وملصقات التخمير، لتجنب المكونات المحتملة لمسببات الحساسية ، على سبيل المثال ، يجب أن نعرف مشتقات مسببة للحساسية من الذرة عندما يكون لديك حساسية من هذا الطعام ، وبالتالي تجنب ليس فقط محتوى الذرة الواضح ، ولكن أيضًا نشا الذرة ، دكسترين الشعير وشراب الذرة، من بين أمور أخرى.
بشكل عام ، كلما زادت قائمة المكونات ، زاد احتمال احتواء المنتج على مشتق من الأطعمة التي لديك حساسية منها.
في الحساسية الغذائية la شبكة الحساسية المفرطة يحذر من أنه يتعين عليك التحقق من الملصقات في كل مرة تشتري فيها ، حيث يمكن أن تتغير المكونات وتتجنب أحيانًا الأطعمة المصنعة ، لصالح الأطعمة الكاملة يمكنهم تسهيل هذه المهمة كثيرًا.
- الطبخ في المنزل
يمكن أن يكون تناول الطعام بالخارج تعقيدًا حقيقيًا عندما تعاني منه الحساسية الغذائيةلذلك ، لمنعها ، من الأفضل تحضير وجباتك الخاصة. على سبيل المثال ، إذا كنت حساسية من الحليب وتستهلك الأسماك في مكان تذوق الطعام ، والذي لن يكون مرتبطًا بمنتجات الألبان ، يجب أن تعلم أن بعض المكونات المستخدمة في الخبز التجاري للأسماك المقلية يمكن أن تحتوي على الجبن الجاف أو أحد مشتقات الحليب ، وبالتالي يمكننا أن نجد مفاجأة غير سارة لدينا الصحة.
الصورة: MF