من أكثر الأطباق التي نفتقدها عند اتباع نظام غذائي المعكرونة. أحضر لكم اليوم وصفة خاصة لتحضير عجينة أساسية خفيفة للنودلز أو جنوكتشي والتي ستوفر 150 سعرة حرارية فقط في جزء صغير عادي.
توفر المعاجين الملونة أيضًا بعض فيتامينات ب ، حيث يتم استخدام الخضار مثل السبانخ (الأخضر) والجزر (البرتقالي) والطماطم (الأحمر أو البرتقالي) في تحضيرها.
المكونات:
400 غ من دقيق القمح الكامل الرقيق
200 غرام من دقيق القمح العادي 0000 (غير متصاعد)
2 واضح
3 ملاعق كبيرة زيت
قليل من ملح البحر وقليل من الماء الدافئ.
إجراء:
على المنضدة ، ضعي الدقيق واخلطيهم مع البيض والزيت والملح والماء الدافئ اللازم لتشكيل عجينة. اعجن وافصل إلى كعك.
عليك أن تمد هذه الكعك حتى يتم شدها قدر الإمكان ثم تقطيعها مثل المعكرونة أو تحضير النوكي.
لا تكمن حيلة المعكرونة في العجين نفسه ، بل في العجين الذي ترافقه. ويفضل البيستو البسيط على صلصة الطماطم المصنوعة من الزيت وعناصر أخرى غنية بالدهون.
آمل أن تكون سيرفا لي