ال فيتامينات أ وج، تعتبر من الفيتامينات الدفاعية العضوية بامتياز ، حيث أن قوتها المضادة للأكسدة عالية جدًا وتعمل ضدها الجذور الحرة، المسؤولة عن تدهور الخلايا ، هي أيضًا تلك التي توفر اللون والنكهة للفواكه والخضروات.
يتم استيعاب فيتامين أ بروفيتامين أ من خلال البيتا كاروتين والكاروتينات الموجودة في الأطعمة الطبيعية ، ليتم تحويلها في الكبد إلى فيتامين أ ، فقد أظهرت دورًا مهمًا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، سرطان والشيخوخة.
أكثر من نصف فيتامين أ وعمليًا جميع فيتامين C التي نحتاجها يتم توفيرها من الفواكه ، كما أن العديد من الخضروات تحتوي أيضًا على فيتامين C ، وخاصة تلك ذات اللون الأخضر الداكن ، مثل السلق ، والهندباء ، والبقدونس ، والجرجير ، وما إلى ذلك ، من المهم جدًا معرفة أن طهيها يدمر الفيتامين ، حيث تحتل الفاكهة دائمًا المرتبة الأولى عندما يتعلق الأمر بتقديمها ، وكذلك السلطات نظرًا لحالتها النيئة.
يزيد فيتامين ج أيضًا من امتصاص الحديد والكالسيوم والفوسفور ، وهو أكثر من شرط مهم لمحاربة أمراض الدم مثل عمليات فقر الدم المرتبطة تمامًا بالدفاعات العضوية.
الفواكه التي تحتوي على كمية كبيرة من كلا الفيتامينات:
التفاح ، الفراولة ، التوت ، الفراولة ، البرتقال ، الجريب فروت ، الليمون ، البطيخ ، الأناناس ، المشمش ، الخوخ ، الموز ، المشملة ، البرقوق ، الكيوي ، المانجو ، البابايا ، إلخ.
واو ترى أنك حصلت على 100 في الطبيعة