من المألوف عدم تناول حليب البقر ، منذ بضع سنوات كنا نبحث عن طريقة لتجنب ذلك والاستهلاك في حالة عدم تناوله. يحلب الخضار. من المؤكد أنك رأيت في قسم الألبان في السوبر ماركت المعتاد الخاص بك كيف ظهرت أنواع كثيرة من الحليب المصنوع من النباتات.
لا أعرف ما إذا كنت تعرف ما إذا كانت أزياءك ناتجة عن توسع نطاق ثقافة نباتية وكسولة ، أو ربما الدعاية السيئة لحليب البقر أو لأن الناس يبحثون عن منتجات جديدة الصحية تساعدك على البقاء بصحة أفضل.
الكاجو ، الفاكهة المجففة التي نتحدث عنها اليوم ، غنية جدًا الفيتامينات والمعادن، تساعد في تقليل الكوليسترول السيئ والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. يمكن أن تعرف باسم الكاجو ولها نكهة خفيفة. تنمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية.
تحتوي على القليل من الماء وإذا استهلكت بكميات زائدة ، مثل معظم المكسرات ، يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن. ومع ذلك ، يجب أن ندخلها في نظامنا الغذائي لأنها تزودنا بسلسلة كبيرة من المعادن والفيتامينات ، مثل A و E و C وكذلك المجموعة B، باستثناء B2. وكذلك الزنك والحديد والمغنيسيوم والحديد. فهي غنية بالألياف القابلة للذوبان ، وتوفر 100 جرام من الكاجو تقريبًا 5 جرام من الألياف.
معظم مكوناته دهون ، لكنه دهون صحية أحادية غير مشبعة. لا تحتوي على الكوليسترول وهي مصدر كبير له أوميغا 3.
حليب الكاجو النباتي
كما تعلم جيدًا ، هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من يحلب الخضارمن أشهرها حليب اللوز أو البندق أو الأرز أو الصويا. والعديد من هؤلاء من أصل بيئي. في هذه المناسبة ، ننصحك بمحاولة صنع حليب الكاجو في المنزل لأن نكهته لذيذة ومفيدة جدًا لجسمنا.
المقادير:
- 750 مل من الماء
- 140 جرام من الكاجو النيء وغير المملح
إعداد
قبل البدء ، من المستحسن ترك الكاجو في نقع في الماء. في كوب مناسب للخلاط أو في وعاء يضاف الماء ثم الكاجو. اضربهم حتى يصبحوا جيدين سحقت. بمجرد الضرب ، بمساعدة أ مصفاة صفي النتيجة في إبريق زجاجي. مع هاون اضغط على اللب لاستخراج أكبر قدر ممكن من الحليب.
بمجرد استخراج كل العصير ، قم بتخزينه في الثلاجة وتذكر أنه يحتوي على انقضاء ثلاثة أيام.