هذا الحساء الغني سيوفر لك فيتامين أ ، فيتامين ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، PP و E ومعادن الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والصوديوم ، والتي تعتبر مهمة لنظام غذائي صحي ومتوازن دون توفير الدهون.
المكونات:
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
1 لتر ونصف من مرق الخضار منخفض السعرات الحرارية
5 ملاعق كبيرة سميد قليل السعرات الحرارية
الملح والفلفل حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
إعداد
يُقلى البصل في قدر في زيت الزيتون حتى يصبح شفافًا ، ثم يُضاف المرق ، ويُنتظر حتى يصل إلى درجة حرارة جيدة ويُسكب ملاعق السميد على شكل مطر دون توقف عن التحريك.
نضع النار على نار هادئة ونطهى لمدة 10 دقائق دون توقف عن التحريك ، نرفعها عن النار ، نضع الملح والفلفل ، ويقدمان في سلطه كبيره مع البقدونس المفروم فوقها.