أن تصبح نباتيًا أو على الأقل تقليل تناول اللحوم قدر الإمكان هو قرار حكيم من وجهة نظر صحية. التحول إلى الخضار يمثل فوائد ملحوظة في جميع أنحاء الجسم.
أكل الخضار يسمح إزالة الكوليسترول من النظام الغذائي وبالتالي مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والنوبات القلبية. صحيح أن أجسامنا تحتاج إلى كمية قليلة من الكوليسترول ، لكن معظم الناس ينتجونها بشكل طبيعي.
الألياف القابلة للذوبان التي يتم الحصول عليها من الاستهلاك اليومي للخضروات تنظم العبور المعوي، مما يسمح لنا بالذهاب إلى الحمام كل يوم وإيقاف السيارة إلى الأبد الشعور بالانتفاخ وغيره من الانزعاج المعوي الناجم عن الحميات الغذائية غير المتوازنة ، مثل الإمساك. إن عدم تناول اللحوم أو تناول القليل جدًا (مرة أو مرتين في الأسبوع ودائمًا مشويًا وبكميات صغيرة) يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، مما يعني بدوره فرصة أقل للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
يساعد التحول إلى الخضار أيضًا انقاص وزنهحيث يتم تقليل الدهون المشبعة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتوي الفواكه والخضروات على سعرات حرارية أقل فحسب ، بل تحتوي أيضًا على كمية أكبر من الماء ، مما يساعد على إرضاء شهيتك. وبهذا المعنى ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه ليس كل النباتيين نحيفين ولا كل الحيوانات آكلة اللحوم بدناء ؛ يعتمد ذلك على باقي الأطعمة المصاحبة لهاتين المجموعتين الغذائيتين ، وكذلك على نمط حياتك. إذا كنت مستقرًا ، فهناك فرصة جيدة لزيادة وزنك ، حتى لو كنت نباتيًا أو نباتيًا. تلعب الهيدرات والاستخدام المصنوع منها دورًا مهمًا أيضًا.
أخيرًا ، تجدر الإشارة إلى أن الأشخاص الذين يقررون اعتماد النباتية نظرية لديهم إمكانية الوصول إلى سلسلة من العناصر الغذائية التي لا يمكنهم تناولها إلا بكميات صغيرة ، ويكون تأثيرها أقل بكثير. نحن نتحدث عن مضادات الأكسدة والستيرولات النباتية والمواد الكيميائية النباتية والبوتاسيوم ، والتي من بين أمور أخرى تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.