هناك العديد من الأسباب للتخلي عن منتجات الألبان: عدم تحمل اللاكتوز ، الانتفاخ ، حب الشباب ، النباتية والنباتية ...
ومع ذلك ، هناك طريقة واحدة فقط للقيام بذلك والاستمرار في الاستمتاع بالطعام ، وهي ابحث عن بديل جيد لكل منتج:
حليب: استبدل حليب البقر بحليب الصويا أو اللوز أو جوز الهند أو القنب أو حليب الأرز. يمكنك أيضًا تبديل نوعين أو ثلاثة أنواع مفضلة لديك. ضع في اعتبارك أن حليب الصويا هو الأكثر تشابهًا مع حليب البقر.
زبدةفي الوقت الحاضر ، سيكون من السهل جدًا العثور على زبدة نباتية 100٪ لتوزيعها على الخبز المحمص أو خبز البسكويت أو تذوب على الفشار.
الزبادي: إذا كان لديك زبادي على الغداء أو وجبة خفيفة ، فابحث عن أصناف خالية من الألبان في متجر البقالة. الأكثر انتشارًا هو فول الصويا. يعد هذا من أقل التغييرات الملحوظة في الحنك ، لذا فهو مكان جيد للبدء.
جليد: بدأت بعض العلامات التجارية في استبدال حليب البقر بحليب الصويا أو اللوز بنتائج ممتازة. للتأكد من أنه نباتي بنسبة 100٪ ، ابحث عنه ليقول "آيس كريم نباتي" ، حيث تشتمل بعض الشركات المصنعة على بروتينات الألبان. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك دائمًا تحضيره بنفسك في المنزل. إنه أسهل بكثير مما يبدو ... والكثير من المرح للأطفال.
جبن: يعد العثور على بدائل للجبن بمذاق يشبه الطعم الحقيقي أمرًا صعبًا ، على الرغم من وجود بعض ماركات الجبن النباتية الجيدة. يتعلق الأمر بمحاولة العثور على الشخص الذي يرضيك أكثر. تذكر أنه يمكنك استخدامه في المطبخ بنفس طريقة استخدام الجبن العادي: المعكرونة والبيتزا والسندويشات والكعك ...
بسكويت: معظم أنواع الشوكولاتة الداكنة خالية من منتجات الألبان. فقط تحقق من الملصق.