الأطعمة الغنية بفيتامين د

أفضل دور معروف لفيتامين (د) هو عظام قوية وصحية. وهذا هو يساهم بشكل كبير في امتصاص الكالسيوم من الجسم

لكنها تؤدي أيضًا وظائف أخرى ، مثل امتصاص الفوسفور. كما أنه يمثل الفوائد الصحية ، مثل خفض ضغط الدم المرتفع والوقاية من العديد من الأمراض، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات في هذا الجانب الأخير.

الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د

يصنع الجسم فيتامين د الخاص به عندما يتلامس الجلد العاري مع أشعة الشمس ، على الرغم من أن هذا لا يكفي. على الرغم من عدم وجود الكثير أيضًا عليك أن تثق في أطعمة معينة، على النحو التالي:

• سمك السلمون
• سمك التونة
• إمبراطور
• ماكريل
• سمك السردين
• بيض (صفار)
• فطر
• زيت كبد سمك القد
• الحليب والحبوب والأطعمة المدعمة الأخرى

الإفطار هو فرصة يومية رائعة للحصول على جرعة جيدة من فيتامين د، حيث أن صناعة الأغذية تضيفها إلى عدد كبير من المنتجات النموذجية لهذا الغذاء ، مثل الحليب وعصير البرتقال والحبوب والخبز والزبادي. تأكد من ذلك من خلال النظر في ملصقات المنتج.

ما هي فوائد فيتامين د

للتحقق من مستوى فيتامين د لديك ، يكفي فحص دم بسيط. يعتبر بعض الأطباء أن 20 نانوجرامًا لكل مليلتر كافية ، بينما يعتقد البعض الآخر أنه يجب تحقيق 30 نانوجرامًا للحصول على الفوائد الصحية الكاملة لهذه المغذيات.

تقوية العظام

الحصول على ما يكفي منه طوال حياتك يساعد في الحفاظ على قوة عظامك. و هو أن من أدوارها مساعدة الجسم على امتصاص الكالسيوم من الطعام. الزوجان اللذان يشكلان فيتامين د والكالسيوم إنه مهم بشكل خاص عند الأطفال وكبار السن.

يحتاج الأطفال إليه لبناء عظام قوية ومنع الكساح ، وهو مرض يمكن أن يسبب تشوه الساقين وضعفًا في جميع العظام بشكل عام. يساعد كبار السن على منع كسور العظام. تصبح العظام هشة مع تقدم العمر ، ولكن بتناول ما يكفي من الكالسيوم وفيتامين د فإنها تبقى أقوى ، مما يقلل من خطر الكسور.

خفض ضغط الدم المرتفع

يمكن أن ترتبط مزايا المغذيات التي تهمنا في هذه المناسبة فيما يتعلق بارتفاع ضغط الدم انخفاض هرمون يسمى الرينين، والذي يعتقد أنه يلعب دورًا في ارتفاع ضغط الدم.

فيتامين د والتصلب المتعدد

وجد الباحثون روابط بين ضوء الشمس ومستويات فيتامين د ومرض التصلب العصبي المتعدد. يعد اضطراب المناعة الذاتية هذا أكثر شيوعًا بعيدًا عن خط الاستواء المشمس.. بالإضافة إلى ذلك ، وجدت إحدى الدراسات عيبًا وراثيًا أدى إلى انخفاض مستويات فيتامين د وزيادة خطر الإصابة بالتصلب المتعدد. ومع ذلك ، لا توجد أدلة كافية حتى الآن للإشارة إلى فيتامين (د) كعلاج أو علاج لمرض التصلب المتعدد.

فيتامين د ومرض السكري

تناول الأطعمة الغنية بفيتامين د يمكن أن تساعد في منع مرض السكري من النوع 1 و 2حيث وجدت بعض الدراسات علاقة بين هذا المرض وانخفاض مستويات هذه المغذيات.

فيتامين د والسرطان

تشير الدراسات الحديثة إلى أن الأشخاص الذين لديهم مستويات أعلى من فيتامين د في دمائهم قد يكون لديهم أقل عرضة للإصابة بالسرطان القولون والبروستاتا والصدر من البقية.

فيتامين د وأمراض القلب

تم ربط المستويات المنخفضة من هذا الفيتامين بزيادة خطر الإصابة بنوبة قلبيةوالسكتة الدماغية وأمراض القلب. ومع ذلك ، ليس من الواضح ما إذا كانت زيادة تناولك لفيتامين د تقلل من مخاطر القلب أو الكمية المطلوبة. بدلاً من ذلك ، ما نعرفه هو أن المستويات العالية جدًا يمكن أن تلحق الضرر بالأوعية الدموية والقلب.

فيتامين د والخرف

يمكن أن يلعب فيتامين د دورًا ما في الخرف. أجريت الدراسات التي تشير نقصه كواحد من الجناة المحتملين لفشل الذاكرةوالانتباه والتفكير عند كبار السن.

ما هي أعراض نقص فيتامين د

نظرًا لعدم وجود الكثير بين خيارات الطعام ، فإن ضوء الشمس يحمل مخاطر أكثر من المزايا ، يعاني الكثير من الناس من نقص فيتامين د.

بشكل عام ، وجود مستويات منخفضة من هذا الفيتامين لا يسبب أي أعراض ، إلا إذا كان نقصًا حادًا. في هذه الحالة، تشمل العلامات ضعف العضلاتوالمشاكل الهرمونية وآلام العظام. تُعرف هذه المتلازمة باسم لين العظام وتتميز بتلين العظام.

عندما يحدث هذا النقص الحاد عند الأطفال ، تظهر أعراض العظام اللينة أيضًا. يمكن أن يؤدي أيضًا إلى كساح الأطفال ومشاكل في الهيكل العظمي.

هناك العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بنقص فيتامين د، بما في ذلك ما يلي:

• لديك أكثر من سنوات 50
• يقيم في منطقة ليست مشمسة جدا
• بشرة داكنة
• زيادة الوزن أو السمنة أو الخضوع لجراحة المجازة المعدية
• حساسية الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز
• أمراض الكبد أو الجهاز الهضمي ، مثل مرض كرون أو مرض الاضطرابات الهضمية

إذا كنت بحاجة إلى زيادة مستويات فيتامين د ، فقد يصف لك الطبيب المكملات الغذائية.

كم أحتاج من فيتامين د؟

ينصح البالغون للوصول إلى 600 وحدة دولية (الوحدات الدولية) من فيتامين د يوميا. في حالة الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 70 عامًا ، تكون احتياجاتهم أكبر ، حيث تصل إلى 800 وحدة دولية.

على الرغم من أن تناول جرعات أكبر ليس ضارًا ، أكثر من 4.000 وحدة دولية في اليوم يمكن أن يشكل بالفعل مخاطر صحية، وفقا للخبراء. عند تناول جرعات عالية جدًا ، يمكن أن يرفع مستوى الكالسيوم ، مما يتسبب في تلف الأوعية الدموية والقلب والكليتين.

وأما الذي يحصل عليه من الشمس ، فإن أخذها لفترة طويلة ، تأتي نقطة يتوقف فيها الجسم عن التصنيع أكثر ، ولهذا لا يوجد خطر بهذا المعنى. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر من التعرض المفرط ، لأنه يزيد من خطر الإصابة بسرطان الجلد. في أي حال ، تذكر دائمًا استخدام واقي.