ما هي الأحماض الأمينية الأساسية

  

بادئ ذي بدء ، علينا التفريق بين وجود نوعين من الأحماض الأمينية ، أساسية وغير أساسية. الأحماض الأمينية إنها الوحدات الكيميائية أو اللبنات الأساسية التي تخلق البروتينات.

الأحماض الأمينية نبني عضلاتنا وأوتارنا وأعضائنا وغددنا وشعرنا وأظافرنا.

الأحماض الأمينية الأساسية هي تلك التي نحصل عليها من خلال الطعامبينما تسمى الأحماض الأمينية التي يمكن أن يصنعها الجسم من مصادر أخرى بالأحماض الأمينية غير الأساسية.

سوف نركز على الأحماض الأمينية الأساسية، وهو ما علينا تحقيقه من خلال الطعام ، لأن النظام الغذائي السيئ يمكن أن يسبب لنا الانزعاج والأمراض.

بعد ذلك سوف نلاحظ وهي الأهم لتكون بصحة جيدة.

الأحماض الأمينية الأساسية

هم أولئك الذين لا يمكن تصنيعهم في الجسمللحصول عليها بشكل صحيح ، من الضروري تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات التي تحتوي عليها بكميات كافية. يقوم جسمنا بتفكيك هذه البروتينات للحصول على الأحماض الأمينية وبالتالي تشكل بروتينات جديدة.

الهيستيدين

يمكننا أن نجدها في الهيموغلوبين و يتم استخدامه لعلاج التهاب المفاصل والحساسية والقرحة أو فقر الدم. ضروري لإصلاح وبناء أنسجة جديدة.

من المهم الحفاظ على الخلايا العصبية في حالة جيدة ، وهي ضرورية لإنتاج خلايا الدم الحمراء والبيضاء ، وتحمي الجسم من أضرار الإشعاع ، وتخفض ضغط الدم وتساعد على إزالة المعادن الثقيلة من الجسم

الطعام مكان العثور عليه: الأسماك واللحوم والبيض ومنتجات الألبان والبقوليات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور. 

يسين

يعزز التئام الأنسجة العضلية والجلد والعظام. يوصى به لجميع الذين يتعافون من الجراحة. هذا الحمض الأميني يخفض مستويات السكر في الدم ويزيد من إنتاج هرمون النمو.

الغذاء: البيض والأسماك واللحوم ومنتجات الألبان والبقوليات والبذور والمكسرات والحبوب الكاملة. 

إيسولوسين

هذه المادة اللازمة لتكوين الهيموجلوبين، ينظم كمية السكر ومستويات الطاقة. إنه ذو قيمة كبيرة للرياضيين لأنه يساعد على إصلاح أنسجة العضلات والجلد والعظام. إذا كان هذا الحمض الأميني ناقصًا في الجسم ، فقد يتسبب في اضطرابات عقلية وجسدية.

طعام من أين تحصل عليه: البيض والأسماك ومنتجات الألبان والبقوليات واللحوم والحبوب الكاملة والبذور والمكسرات.

Lisina

يضمن هذا الحمض الأميني امتصاصًا مناسبًا للكالسيوم ويهتم بالحفاظ على توازن النيتروجين عند البالغين. كما أنه يفضل تكوين الكولاجين وهو أمر ضروري للحفاظ على الغضروف والنسيج الضام الصحيحين.

لديه القدرة على القتال تفشي القرحة الباردة ويقلل من ارتفاع الدهون الثلاثية.

الأطعمة للحصول على ليسين: اللحوم الحمراء ، وسمك القد ، والسمك الأزرق ، والكراوية ، والقطيفة ، والجرجير ، والهليون ، والسبانخ ، والحليب ومشتقاته ، وخاصة جبن البارميزان.

ميثيونين

أحد مضادات الأكسدة القوية التي يزودنا بكمية كبيرة من الكبريت ، ويمنع حدوث اضطرابات في الشعر والجلد والأظافر. يساعد على تكسير الدهون ، ويمنع تراكمها في الكبد والشرايين ، ويزيل السموم من العوامل الضارة مثل الرصاص والمعادن الثقيلة الأخرى.

بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد تقليل ضعف العضلاتيمنع تساقط الشعر ويحمي من الاشعاع. مثالي للنساء اللواتي يتناولن موانع الحمل لأنه يولد إنتاج هرمون الاستروجين.

الغذاء: البيض والأسماك ومنتجات الألبان ومشتقاته والبقوليات والبذور والمكسرات والبذور.

فينيلالاناين

رفع المزاج وتقليل الألم، يساعد الذاكرة والتعلم ، ويستخدم لعلاج التهاب المفاصل والاكتئاب وتشنجات العضلات والصداع النصفي والسمنة والفصام أو مرض باركنسون.

يمكنك زيادة هذا الحمض الأميني إذا كنت تأخذ: الحليب ومشتقاته ، البيض ، الدجاج ، السلمون ، السردين ، البطاطس أو الصويا. 

ثريونين

يساعد هذا الحمض الأميني في الحفاظ على كمية كافية من البروتين في الجسم ، iمهم لإنتاج الكولاجين والإيلاستين أو مينا الأسنان. يمنع الدهون من التراكم في الكبد ويمنع التمثيل الغذائي له ويساعد على امتصاصه.

يمكننا الحصول عليه من اللحوم واللحوم العضوية ومنتجات الألبان والبيض والبقوليات والخضروات والحبوب.

التربتوفان

إنه مرخي طبيعي ، يخفف الأرق ويقلل من القلق والاكتئاب. تملأك بالطاقة وتثبت مزاجك. اعتن بنوبات الصداع النصفي وساعد جهاز المناعة. السيطرة على الوزن لأنه يقلل من شهيتك ويزيد من إفراز هرمونات النمو ويسيطر على فرط النشاط عند الأطفال.

طعام: حيث يمكننا تحقيق ذلك من خلال لحم خنزير مملح ، بيض ، جبن بارميزان ، لوز أو أنشوجة.

فالين

من الضروري ل حسن سير عملية التمثيل الغذائي للعضلات والتنسيقويصلح الأنسجة ويحافظ على مستويات النيتروجين الجيدة في الجسم. يتم استخدامه لعلاج أمراض الكبد والمرارة ، وهو مثالي لمن يمارسون الرياضة لأنه يوفر الطاقة للأنسجة العضلية.

الغذاء: البيض والأسماك ومنتجات الألبان وجميع مشتقاتها والحبوب الكاملة والبذور والبقوليات والمكسرات..

الأطعمة حيث تجد الأحماض الأمينية الأساسية

• الأطعمة ذات الأصل الحيواني: البيض والسمك واللحوم والحليب ومشتقاتها. 
• طعام نباتي: البقوليات والحبوب والخضر والخضروات والبذور والمكسرات.

توفر الأحماض الأمينية العديد من المزايا لجسمنا. لكي نكون بصحة جيدة علينا أن نحافظ على أ نظام غذائي صحي ومتوازن غني بالخضروات والفواكه الطازجة. لا تنسى جزء البروتينات الحيوانية مثل اللحوم أو الأسماك.