या उन्हाळ्यात फळांसह भाजीपाला राणी असणे आवश्यक आहे, ते हलके आहेत, त्यात भरपूर पाणी आहे, जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्वांनी समृद्ध हे आपल्याला ऊर्जा देईल, परंतु हे अखंड आहेत हे सुनिश्चित करण्यासाठी आम्ही त्यांचा वापर कसा करतो याचे मोजमाप करावे लागेल.
या कारणास्तव, आम्ही आपल्याला सांगत आहोत की तेथे बरेच मार्ग आहेत कारण भाज्या तयार करण्याचा सर्वात चांगला मार्ग कोणता आहे. एक युक्ती म्हणजे आपल्याबरोबर त्यांचे सेवन करणे मूळ स्पष्ट रंगजसे आपण त्यांना शिजवतो आणि ते हरवले जाते तसे कमी जीवनसत्त्वे आणि पोषकद्रव्ये आत राहतील.
आम्ही आपल्यासाठी अत्यंत उपयुक्त टिप्सची एक मालिका घेऊन आलो आहोत जी कदाचित आपणास आधीच माहित असेल किंवा माहित नसेल, तरीही एक स्मरणपत्र दुखत नाही.
स्वयंपाक करण्यापूर्वी भाज्या तयार करणे
- भाग कापून घ्या भाजीपाला शक्य तितके मोठे, कारण जर ते फार बारीक चिरून गेले तर आपणास त्यांची खनिजे व जीवनसत्त्वे सुटण्याची शक्यता जास्त आहे.
- पीलर न वापरणे चांगले: काही भाज्यांसाठी, होय, जसे गाजरच्या बाबतीत आहे, परंतु जोपर्यंत ते आवश्यक नसते, त्वचेला झुकिनी किंवा मिरपूडपासून काढून टाकू नका, उदाहरणार्थ, ते अखंड राहतील.
- 10 मिनिटे थांबा त्यांचे सेवन करण्यापूर्वी: एकदा शिजवल्यानंतर, त्यांना खाण्यापूर्वी काही मिनिटे प्रतीक्षा करा कारण ब्रोकोली किंवा फुलकोबीसारख्या काही भाज्या त्यांचे पोषक अधिक सक्रिय करतात.
- व्हेज्यांना श्वास घ्या: कांदा किंवा लसूण यासारख्या परिस्थितीत त्यांच्या जीवनसत्त्वे जास्तीत जास्त वाढवण्यासाठी त्यास थोडेसे ऑक्सिजन देणे चांगले आहे, बर्‍याच काळासाठी भाजीपाला रेफ्रिजरेट करणे नव्हे तर कमीतकमी वेळेसाठी आमच्या पेंट्रीमध्ये रहाणे चांगले आहे. लगेच.
भाज्या कसे शिजवावेत
- स्टीम पाककला: बहुतेक खाद्यपदार्थ या प्रकारच्या पाककला इतर कोणत्याही प्रकारांपेक्षा जास्त प्रतिकार करतात, स्टीमर मिळवतात आणि स्टीमसह स्वयंपाक करण्याच्या फायद्यांचा आनंद घेतात. उकळत्याच्या तुलनेत अन्न आपल्या शक्यता 400% पर्यंत वाढवते.
- वेळा पहा: भाजीपाला त्यांच्यापेक्षा जास्त शिजवू नका, या उत्पादनांचा चापटपणा म्हणजे ते ताजे आणि अधिक ताजेपणा चांगले. म्हणून, ते कुरकुरीत आणि जवळजवळ अखंड राहू द्या.
- ग्रील्ड भाज्या: चव अधिक मजबूत करण्यासाठी आणि कमी गॅसवर शिजवण्यासाठी अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलच्या चांगल्या रिमझिमच्या मदतीने. कोणत्याही प्रकारच्या भाजीपाला चरबी न घालण्याचा पर्याय त्यांना त्यांचे अँटीऑक्सिडेंट राखण्यास मदत करेल.
- भाज्या जास्त प्रमाणात घेऊ नका: त्यांचे रंग पहा, त्यांचा स्वर बदलू नका, त्यांच्या नैसर्गिक अवस्थेत राहू द्या.
शेवटी, आपल्या डिशमध्ये भरपूर भाज्या, हिरव्या भाज्या आणि हिरव्या भाज्या घालण्यास अजिबात संकोच करू नका, फक्त एकाबरोबरच राहू नका. हे होऊ देतात एकत्रित आणि बर्‍याच प्रकारे मिसळले जे प्रत्येक डिश अस्सल आणि स्वादिष्ट बनवतात.