जागतिक आरोग्य संघटनेच्या (डब्ल्यूएचओ) च्या अहवालानुसार, प्रक्रिया केलेले मांस खाल्ल्याने कोलन कर्करोगाचा धोका वाढू शकतो. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि गरम कुत्री, दोन सर्वात लोकप्रिय पदार्थ या खाद्य समुदायाचे आहेत, जे वैज्ञानिक समुदायाच्या चर्चेत बरेच दिवसांपासून आहे.
कोलन कर्करोगावरील 800 अभ्यासावर आधारित हा अहवाल निष्कर्ष काढतो की जे लोक दररोज प्रक्रिया केलेले मांस खातात कोलन कर्करोग होण्याची शक्यता 18 टक्के अधिक आहे जे करत नाहीत त्यापेक्षा, खरोखर एक भयानक सत्य जी लोकांच्या मोठ्या गटास आपल्या आहारावर पुनर्विचार करण्यास नक्कीच मदत करेल.
या उद्योगाने धूम्रपान करण्यासारख्या पद्धती वापरल्या आहेत, आपल्या मांसाची चव सुधारण्यासाठी किंवा त्यांचे शेल्फ लाइफ वाढविण्यासाठी आंबायला ठेवा, बरे करणे आणि धूम्रपान करणे हे दोघेही आर्थिक फायद्याचे उत्तम स्रोत आहेत, परंतु आता कोलोरेक्टल कॅन्सरच्या वाढत्या जोखमीशी त्यांचा संबंध असल्याचे पुष्कळ पुरावे आहेत, म्हणूनच ते आहे आधीपासूनच इतर पदार्थांप्रमाणे हे मॉडेल स्वस्थ पर्यायांकडे वळले पाहिजे अशी मागणी करणे आवश्यक आहे.
अशा प्रकारे, सर्व लोकांना प्रक्रिया केलेले मांस (खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, सॉसेज, सॉसेज) शक्य तितके मर्यादित करण्याचा सल्ला दिला जातो. सँडविचमध्ये, सॉसेज सहज भाजलेल्या टर्की किंवा कोंबडीसाठी वापरला जाऊ शकतो, तर पिझ्झामधील पेपरोनी (अगदी हानिकारक) देखील पुनर्स्थित करणे सोपे आहे, कारण तेथे उत्कृष्ट चव प्रदान करणार्‍या वनस्पतीवर आधारित घटक मोठ्या संख्येने आहेत. तथापि, शाकाहारी बनणे ही या समस्येचा उत्कृष्ट मार्ग आहे, कारण ते फक्त प्रक्रिया केलेल्या मांसाबद्दलच नाही, तर कोणत्याही प्रकारचे लाल मांस खाल्ल्याने कोलन कर्करोगाचा धोकाही वाढतो, तसेच स्वादुपिंड आणि प्रोस्टेट.