काहहुआ किंवा कॅहिहुआ हा कोनोआचा एक सापेक्ष धान्य आहे. च्या बरोबर गोड आणि वाळलेल्या फळांमधील चव, त्याच्या पोषक तत्वांच्या नैसर्गिक उत्पत्तीमुळे सुपरफूड मानले जाते.
याबद्दल आहे प्रथिने चांगला स्रोत, शिफारस केलेल्या दैनंदिन रकमेच्या 15 ते 19 टक्के दरम्यान एक सेवा प्रदान करणे. आहारात यासह, आहारातील फायबर, अँटिऑक्सिडंट्स आणि फायटोकेमिकल्स मिळविणे देखील प्रतिनिधित्व करते.
संशोधनानुसार, cañahua हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग प्रतिबंधित करते, विशिष्ट जीवाणू आणि विषाणूंच्या वाढीस प्रतिबंधित करते, दाहक रोग होण्याचे जोखीम कमी करते आणि पेशींच्या अकाली वृद्धत्वाचा सामना करते. म्हणून हे नियमितपणे खाणे आरोग्याच्या दृष्टीकोनातून एक अतिशय शहाणा निर्णय आहे.
हे लक्षात घेतले पाहिजे की, क्विनोआइतके लोकप्रिय नसल्यामुळे अशक्य नसले तरी शोधणे अधिक अवघड आहे. हे बीज मूळ बोलिव्हिया आणि पेरू येथे होण्यासाठी आपण जाणे आवश्यक आहे अ‍ॅमेझॉनसारखी विशिष्ट स्टोअर किंवा ऑनलाइन विक्रेते. हे खरेदी करताना लक्षात ठेवा की "अविभाज्य" हा शब्द पॅकेजवर दिसत नसला तरी ते आहे, कारण परिष्कृत cañahua तयार होत नाही
जेव्हा स्वयंपाकघरात येतो तेव्हा त्याचा उपयोग भरपूर असतो. आपण ते पाककृतींमध्ये क्विनोआ बदलण्यासाठी किंवा तांदूळ असल्यासारखे तयार करण्यासाठी वापरू शकता. स्मूदी, सॅलड आणि सूप्स प्रमाणेच आपण हे जोडू शकता. जर आपण ते पीठात बदलत असाल तर आपल्याकडे ब्रेड आणि केक्स बनविण्याचा पर्याय आहे, तसेच मासे आणि मांसाचे कोटिंग बनवण्याचा पर्याय आहे.