प्रथिने आणि चरबीसमवेत अन्नांच्या रचनेत कार्बोहायड्रेट खूप उपस्थित असतात. दोघांचा चांगला संयोजन म्हणजे आपल्याला काय शोधावे लागेल आणि ते मिळवावे लागेल संतुलित आहार.
दुसरीकडे, ते प्रदान करतात आवश्यक कॅलरी उर्जा निर्मितीसाठी आणि दिवसाआड शरीराला आवश्यक असलेल्या 60% उर्जा प्रदान करण्यासाठी.
कर्बोदकांमधे प्रकार
साधे कार्बोहायड्रेट
हे कर्बोदकांमधे एक साधी साखरे असतात ज्यात एक किंवा जास्त घटकांनी बनलेली रासायनिक रचना असते साखर. ते असे आहेत जे फार लवकर पचतात आणि पौष्टिकतेचे प्रमाण फारच कमी असते कारण त्यांच्याकडे आवश्यक पोषक नसतात.
त्यांना त्यांचा वापर मर्यादित करावा लागतो कारण मोठ्या प्रमाणात सेवन करणे आपल्या आरोग्यास हानिकारक ठरू शकते. जे जे त्रस्त आहेत मधुमेह त्यांना त्यांचे सेवन कमी प्रमाणात कमी करावे लागेल.
साध्या कार्बोहायड्रेट्स असलेल्या पदार्थांमधे त्यांच्या रचनांमध्ये सर्वच पदार्थ आहेत परिष्कृत साखर आणि ते औद्योगिकरित्या तयार केले जातात.
- Miel
- मुरब्बा
- पांढर्‍या पिठाने बनविलेले ते पदार्थ
- केक्स, कुकीज, पेस्ट्री
- औद्योगिक फळांचा रस
- सॉफ्ट ड्रिंक्स
- तृणधान्ये
कॉम्प्लेक्स कर्बोदकांमधे
मागील गोष्टींपेक्षा या साखळ्याच्या स्वरूपात तीन किंवा अधिक शर्करा एकत्र जोडल्या गेल्या आहेत. ते फायबर, खनिजे आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध असतात. ते पचण्यास जास्त वेळ घेतातते रक्तातील साखरेची पातळी वाढवत नाहीत आणि साध्या कार्बोहायड्रेट्सइतकी उर्जा तयार करत नाहीत.
हे भाज्यांमध्ये आढळू शकते, जसे सोयाबीनचे, पालक, ब्रोकोली आणि zucchini. संपूर्ण धान्य आणि सर्व प्रकारच्या शेंगदाणे आणि सोयाबीनचे.
शरीरासाठी फायदेशीर असलेल्या "चांगले" कर्बोदकांमधे कोणते आहेत ते कसे ओळखावे हे आपल्याला माहित असलेच पाहिजे, म्हणून ते निवडा जटिल कर्बोदकांमधे आणि नाही साधे. नंतरचे, योग्यरित्या बर्न न झाल्यास, ते यकृतमध्ये बराच काळ टिकून राहू शकतात आणि चरबीमध्ये रुपांतरित होऊ शकतात. आपल्या शरीरात कर्बोदकांमधे कमतरता नसल्यास आपत्कालीन परिस्थितीत ऊर्जा निर्माण करण्यासाठी चरबीचा साठा तयार होतो.