बॅक्टेरिया, परजीवी किंवा विषाणूंनी दूषित अन्न खाल्ल्यास बर्‍याचदा त्या व्यक्तीला रुग्णालयात दाखल करावे लागते आणि काही बाबतींत (सुदैवाने काही लोक) मृत्यूला कारणीभूत ठरू शकतात. हे याच कारणास्तव आहे अन्न विषबाधा हे सर्वात महत्वाचे रोजचे आव्हान आहे ज्याचा आपण आणि आपल्या नातेवाईकांना सामना करावा लागतो.
अन्न उत्पादनामध्ये दूषित होऊ शकते, उदाहरणार्थ शेतात सिंचनासाठी वापरल्या जाणार्‍या पाण्याद्वारे, परंतु प्रक्रिया आणि वितरण दरम्यानच्या बर्‍याच बिंदूंवर, कारण आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की आपल्या टेबलावर पोचण्यापूर्वी ते खाणे आपल्या हातातून जाते. करण्यासाठी अन्न विषबाधा होण्याचा धोका कमी करा, घरी या मोजमापाचे अनुसरण करा.
आपण अन्न ठेवले त्या पृष्ठभागावर स्वच्छ असल्याची खात्री करा, तसेच आपण वापरलेली भांडी सोलणे, कट करणे इ. त्यांना गरम साबणाने धुऊन प्राप्त केले जाते. सर्व भाज्या चांगल्या प्रकारे धुवा, विशेषत: आपण सफरचंद सारखे कच्चे खाणार आहात.
क्रॉस दूषित होणे टाळण्यासाठी आणि कच्चे पदार्थ खाण्यास तयार पदार्थांपासून वेगळे करा नाशवंत असलेल्या लोकांना शीतकरण करा किंवा गोठवा खरेदी किंवा स्वयंपाक केल्याच्या दोन तासाच्या आत.
सर्व्ह करण्यापूर्वी आणि चांगले अन्न शिजलेले असल्याची खात्री करा मायक्रोवेव्ह "डीफ्रॉस्ट" पर्याय वापरा आपण त्यांना फ्रीजरमधून बाहेर घेता तेव्हा त्यांना तपमानावर ठेवण्याऐवजी.
आणि शेवटचे परंतु किमान नाही, पॅकेज केलेल्या उत्पादनांची कालबाह्यता तारीख नेहमी तपासा, परंतु नेहमी आपल्या ज्ञानासमोर ठेवा; दुसर्‍या शब्दांत सांगायचे तर, एखाद्या उत्पादनाची मुदत संपण्याची तारीख अद्याप निघून गेली नाही परंतु तिच्याकडे एक विचित्र वास किंवा रंग आहे, अनावश्यक जोखीम टाळण्यासाठी त्यास टाकून द्या.