आपण असा विचार करू शकता बरेच पदार्थ गोठवल्या जाऊ शकत नाहीत कारण आपण त्यांचे सर्व गुण आणि गुणधर्म खंडित करू शकता, तथापि, असे काही बदल आहेत की त्यांना शिजवून आपण आपल्या फ्रीझरमध्ये कोणत्याही अडचणीशिवाय ते साठवू शकता.
काही पदार्थ गोठवण्यामुळे त्यांची पोत बदलू शकते किंवा थोडेसे चव येऊ शकते.तथापि, खराब होणारे अन्न वाचवण्यासाठी अतिशीत एक सर्वोत्तम शोध आहे.
El कचरा अन्न जगातील कायम समस्यांपैकी एक समस्या आहे, असा अंदाज आहे की दरम्यान 30 आणि 40% मानवी वापरासाठी तयार केलेला अन्न टाकून दिला जातो. या कारणास्तव, त्यांचे संवर्धन करण्यासाठी, त्यांचे उपयुक्त आयुष्य वाढविण्यासाठी रेफ्रिजरेटर आणि फ्रीझर अत्यंत आवश्यक आहेत.
हे खरे आहे की असे पदार्थ आहेत ज्यात गोठवू शकत नाही, उदाहरणार्थ कच्च्या कोंबडीची अंडी, किंवा टोमॅटो, तथापि, जर ते सुधारित किंवा शिजवलेले असतील तर त्यांना अडचणीशिवाय गोठवता येऊ शकते. येथे गोठवल्या जाणार्‍या पदार्थांची यादी आहे आणि कदाचित आपण ते खात्यात घेत नाही.
गोठविलेले पदार्थ
- केळी: अगदी योग्य केळी तपकिरी होऊ लागतात, त्या सोलल्याशिवाय गोठल्या जाऊ शकतात आणि नंतर गोड पाककृतींमध्ये वापरल्या जाऊ शकतात. ते विघटन होण्यापूर्वी, भविष्यात त्यांचा फायदा घेण्यासाठी त्यांना गोठवा.
- अ‍वोकॅडो: एवोकॅडो एकदा ऑक्सिडाईझ सहजतेने उघडले, त्यांच्या लगद्याचा फायदा घेण्यासाठी जर तुम्ही ते संपूर्ण सेवन केले नाही तर तुम्ही लिंबाचा रस घालू शकता आणि हवाबंद कंटेनरमध्ये लॉक करू शकता, हे रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन दिवस टिकू शकते.
- कॅफे: आपण उरलेली कॉफी आईस बादलीत ठेवू शकता आणि विविध पाककृतींमध्ये किंवा स्मूदी तयार करण्यासाठी वापरू शकता दुसरीकडे, आपण त्याचा उपयोग सुरकुत्या किंवा सेल्युलाईटवर उपचार म्हणून देखील करू शकता.
- औषधी वनस्पती: कोथिंबीर, तुळस, अजमोदा (ओवा) दोन्ही अडचणीशिवाय गोठवता येतात. आपण त्यांना कापून फ्रीजरमध्ये कंटेनरमध्ये ठेवू शकता, आपण त्यांना आपल्या पाककृतींमध्ये जोडू शकता आणि ते ताजे असल्यासारखे होईल. औषधी वनस्पती खराब करण्यापूर्वी या पद्धतीचा वापर करा.
- द्राक्षे: जेव्हा हे फळ योग्य प्रमाणात पिकते तेव्हा हे फळ सहज विघटित होते. ते रस, बिस्किट किंवा कॉकटेलमध्ये नंतर आनंद घेण्यासाठी गोठवल्या जाऊ शकतात.
- टोमॅटो: आपण त्यांना चिरडून टाकू शकता आणि भविष्यात स्टू किंवा सॉसमध्ये वापरासाठी गोठवू शकता.
- चीज: चीज गोठवण्याची शिफारस केलेली नसली तरी चरबी, मलई आणि पाण्याने समृद्ध असलेले बरेच पदार्थ जास्त काळ साठवले जाऊ शकतात. कोणत्या प्रकारचे चीज, ताजे पदार्थ, रीकोटा प्रकार किंवा कॉटेज चीज गोठवू नये हे कसे निवडायचे हा प्रश्न आहे. योग्य किंवा बरे झालेल्या चीज आपल्या तापमानात चांगल्या प्रकारे बदल घडवून आणतात.
- वनस्पती - लोणी किंवा लोणी: वनस्पती - लोणी किंवा लोणी दोन्ही अडचणीशिवाय गोठवता येऊ शकतात, जोपर्यंत त्यांची स्थिती चांगली आहे.
हे काही पदार्थ आहेत ज्यात अडचणीशिवाय गोठवल्या जाऊ शकतात जरी हे आवश्यक असले तरी हे जाणून घ्या की ते विशिष्ट रोगजनकांच्या संवेदनाक्षम पदार्थ आहेत, म्हणून त्यांना वायूविरोधी कंटेनरमध्ये रेफ्रिजरेट केले जावे किंवा गोठवावे लागेल आणि इतर पदार्थांपासून विभक्त होऊ नये म्हणून.
जेव्हा जेव्हा आपल्याला आवश्यक वाटेल तेव्हा ही पद्धत वापरा अन्नाचे आयुष्य वाढवा.