El ul，前西班牙裔飲料在中美洲非常流行——主要在 墨西哥-, 它是由龍舌蘭植物（也稱為 馬圭）。 這種植物是美洲品種，分佈範圍從德克薩斯州到委內瑞拉，但在現有的 200 個品種中，墨西哥有 150 個品種。
這種國家的標誌性飲料， 它是由龍舌蘭蜂蜜發酵而成，它提供了各種 健康益處，其中有 營養特性， 特性 復原 當然還有屬性 精力充沛的.
另外值得一提的是，蜂蜜或龍舌蘭糖漿是一種 糖尿病患者可攝取的天然甜味劑，因為它不會提高血液中現有的葡萄糖水平。
為了準備龍舌蘭酒，你必須用南瓜皮刮掉龍舌蘭植物，然後讓 aguamiel 發酵三到四天； 由於是手工釀造，酒精度數各不相同。，但平均值通常是 6°酒精.
這種龍舌蘭酒也被稱為 奧克特利, 納瓦特爾語名稱 天然龍舌蘭酒; 不過現在這種情況也很常見 醃龍舌蘭酒，它是通過與水果或蔬菜一起研磨而製成的。 這 芹菜、松子、番石榴、草莓和芒果茶 他們很受歡迎。
這種飲料的有趣之處在於 可搭配鹹味和甜味 同樣，產生了各種各樣的菜餚，並增添了風味。
鹹菜： 能 與醬汁混合以浸泡白肉，就像美味的雞湯一樣。
甜食： 能 與乳製品或牛奶糖果混合，或將其添加到果凍、糖蜜和慕斯中作為甜點。
飲料：除了單獨飲用外，還可以準備 雞尾酒 與龍舌蘭酒或 甚至與酒混合 y cerveza.
來源： 好桌子
圖片： FLICKR
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