有時候 菜單和日常膳食變得重複 並且是可預測的，所以 從其他地方了解食物和傳統 能幫忙 刷新食譜 已經擁有 吸收 該 成分 更美味和 有營養的 從某個地方。
例如，在 來自智利的食物，它呈現出特徵 土著, 西班牙文 甚至來自其他歐洲國家，如 alemania, 意大利 尤其是 法國.
因此，在 智利南部, 在 Curarrehue 地區，有一個 拯救了馬普切傳統的美食 結合當地和異國情調的成分。
在這種文化中， 婦女負責 照顧花園，收割和磨碎穀物， 將烹飪知識傳授給他們的女兒 並保留祖先的傳統。
Un 這種美食的基本成分是南洋杉松子，包括在菜餚中 烤 和 湯類. 還有 餘燼玉米餅 Y EL 默肯 - 一種干煙熏辣椒調味料-，以及 多倫 – 傳統麵包 – 完善菜單。
En 飲料, 花草茶, 準備 薄荷、薄荷和檸檬香脂基料他們是當地人的最愛。 特別是 馬黛茶，用馬黛茶葉製成的輸液， 這是非常讚賞; 您可以將它與牛奶一起飲用，甚至可以用這種精美的藥草製作伴侶啤酒。
其他飲料如 希沙 （來自玉米的酒精飲料）和 酒 他們也被該地區寵壞了。
關於 甜品，那些用 木瓜果凍和阿爾法甜。 También las還有 潘水果，“ 油條 和著名的 復活節麵包 （用蜂蜜、生薑、結晶水果、核桃和杏仁製成）是智利糕點的一部分。
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