富含碘的食物將幫助您為您的身體提供必要量的這種礦物質。 碘對於正確執行幾個非常重要的功能至關重要.
但它是關於什麼功能的？ 了解碘的用途，如何通過飲食攝取，以及如果攝入不足會發生什麼:
碘在體內的作用
您的身體需要碘才能產生甲狀腺激素，如甲狀腺素和三碘甲狀腺原氨酸。 它們調節新陳代謝，對大腦發育至關重要。
由於它在神經和骨骼系統的發育中起著重要作用， 攝取足夠的碘是終生的關鍵，尤其是從胎兒到青春期.
如何獲得碘
估計健康成年人每天需要 150 微克碘. 由於碘缺乏對大腦發育可能是致命的，因此在懷孕期間和母乳喂養期間，推薦的每日攝入量分別增加到 220 微克和 290 微克。
擔心你沒有得到足夠的碘？ 由於它在這種礦物質中的含量， 如果你經常食用以下食物，你的水平很有可能是足夠的.
加碘鹽
鹽是大多數人飲食的一部分，這就是為什麼它是獲取碘的最簡單方法。 然而， 你應該確保在家裡做飯用碘鹽而不是普通鹽. 食鹽碘化是一種有助於減少人群中碘缺乏及其後果（如克汀病和甲狀腺腫）的策略。
藻類
吃海菜有助於保持體內許多必需礦物質（包括碘）的良好水平。 此外，它們的熱量非常低，越來越多地出現在西方超市和餐館中。 以下是一些值得記住的海藻名稱:
- 紫菜
- 杜爾斯
- 昆布
- 若目
- 阿拉米
- 日治
魚和海鮮
身體獲取碘的另一種方式是通過攝入魚類和貝類。 一般來說，所有來自海洋的食物都能為您提供碘，從大蝦到魚條，再到鱈魚。 這就是為什麼沿海地區的人（他們傾向於吃更多的魚）的碘含量往往更高。
乳製品
牛奶及其衍生物（酸奶、冰淇淋、奶酪……）也有自己的貢獻 就碘水平而言。 但是，建議飲食中的乳製品脂肪含量低，以防止超重和肥胖。
穀物
黑麥麵包、燕麥片、白麵包和米飯 它們是提供最多碘的穀物之一。
水果和蔬菜
雖然它們的貢獻不如來自海洋的食物，但也可以通過水果和蔬菜獲取碘。 考慮包括 菠菜、黃瓜、西蘭花和李子 在你的飲食中。
更多富含碘的食物
雞蛋、紅肉和香腸 是其他提供碘的食物。 然而，這並不意味著他們是健康的。 事實上，建議限制攝入量。
補給品
如果您的飲食改變不足，您的醫生可能會建議您服用補充劑。 當談到達到健康的碘水平時。 不建議自己服用，因為過量的碘會產生與缺乏相同的不利影響。
碘缺乏症
遵循純素和無奶飲食的人缺碘的風險更高。 由於它們涉及大幅減少鹽攝入量， 治療高血壓或心髒病的飲食也會導致缺乏這種礦物質.
碘攝入不足會導致甲狀腺腫和 甲狀腺功能減退以及懷孕期間的問題. 甲狀腺腫是甲狀腺腫大。 其症狀之一是頸部腫脹。 這種情況會導致吞嚥甚至呼吸困難。 甲狀腺功能減退的跡象包括體重突然增加、疲勞、皮膚乾燥和抑鬱。
產婦
由於缺乏碘，新生兒可能會遇到許多問題，這就是為什麼女性在懷孕和哺乳期間需要注意自己的水平。 這種礦物質的缺乏是世界上可預防的智力低下的主要原因。 據認為，即使是輕度缺陷，人的智商也可以降低多達 15 分。 由於這種情況，孩子也可能過度活躍或早產或體重不足。