通过在饮食中加入豆类来延长寿命

乱七八糟的浓汤

吃豆类可以延长人们的寿命. 这就是研究蓝色区域(世界上人们寿命最长的地方)居民饮食的研究人员有多么清楚。 研究发现,他们 90% 到 100% 的饮食以植物性食物为基础,其中豆类是主要食物。

蓝色区域的居民平均每天吃一杯豆类,这个数量可能足以满足 将人们的预期寿命延长多达四年. 期待已久的长寿秘诀一直摆在我们面前! 要想活得更久,你必须增加扁豆、鹰嘴豆、豆类的摄入量……

但是是什么让豆类如此特别? 首先,您的 纤维丰富. 尽管数量因谷物类型而异,但一杯豆类可确保约 15 克。 纤维对消化系统的健康至关重要,可以满足食欲(让我们保持饱腹感,卡路里更少),降低胆固醇,改善血糖调节(预防糖尿病),并有助于减少动脉紧张和炎症。 您可能已经推断出,低纤维饮食会使许多重要过程处于危险之中。

豆类也是蛋白质和植物营养素的重要来源,如维生素 B 和矿物质,如钾、镁、锌和铁。 确实,它们会引起胃部不适(豆类因此而声名狼藉),但这是一个可以通过将它们浸泡 12 到 24 小时来解决的问题。 然后用干净的水冲洗和烹饪。 这个过程可以帮助 消除大部分导致消化困难的低聚糖.


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