酸奶是一种基于 牛奶 发酵。 这种乳制品含有活菌,有助于改善 消化. 酸奶是由牛奶制成的 巴氏杀菌 (来自牛,也来自山羊)在其中添加细菌以使其发酵。
在一克 酸奶 我们至少发现了 10 万个细菌。 一旦完成,这些必须保持活力。 当我们喝酸奶时,这些细菌存在于 肠,在那里它们继续发酵活动,从而有助于消化过程。
获得面额 酸奶,必须只使用两种类型的细菌。 换句话说,用另一种类型的发酵乳 菌 (例如双歧杆菌),它们不能被称为酸奶。 豆奶不能变成酸奶,因为细菌使用乳糖进行发酵,而乳糖是豆奶中没有的一种糖。
随着时间的推移,让我们消化的酶 乳糖,效果越来越差。 出于这个原因,许多成年人消化牛奶很差。 消费这个 食品 它总是伴随着腹痛、胀气、腹胀,甚至腹泻。
建议我们更换 牛奶 由 酸奶,因为这些通常不会引起消化问题。 这种现象归因于细菌的存在,一旦它们到达 肠,在肠道发酵过程中消耗一部分乳糖。 另一方面,与牛奶相比,酸奶的质地会减慢肠道的运输速度,从而为酶在消化过程中执行任务留出足够的时间。 消化。
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