酸奶和消化

 红桌布上的酸奶

酸奶是一种基于 牛奶 发酵。 这种乳制品含有活菌,有助于改善 消化. 酸奶是由牛奶制成的 巴氏杀菌 (来自牛,也来自山羊)在其中添加细菌以使其发酵。

在一克 酸奶 我们至少发现了 10 万个细菌。 一旦完成,这些必须保持活力。 当我们喝酸奶时,这些细菌存在于 ,在那里它们继续发酵活动,从而有助于消化过程。

获得面额 酸奶,必须只使用两种类型的细菌。 换句话说,用另一种类型的发酵乳 (例如双歧杆菌),它们不能被称为酸奶。 豆奶不能变成酸奶,因为细菌使用乳糖进行发酵,而乳糖是豆奶中没有的一种糖。

随着时间的推移,让我们消化的酶 乳糖,效果越来越差。 出于这个原因,许多成年人消化牛奶很差。 消费这个 食品 它总是伴随着腹痛、胀气、腹胀,甚至腹泻。

建议我们更换 牛奶酸奶,因为这些通常不会引起消化问题。 这种现象归因于细菌的存在,一旦它们到达 ,在肠道发酵过程中消耗一部分乳糖。 另一方面,与牛奶相比,酸奶的质地会减慢肠道的运输速度,从而为酶在消化过程中执行任务留出足够的时间。 消化。

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