为什么选择全谷物而不是精制谷物?

糙米粉

你肯定听过很多次 全谷物比精制谷物更健康,但这是为什么呢? 改变它们的主要好处是什么? 与经过加工以延长保质期的精制谷物不同,全谷物保留了其三个原始部分(壳、种子和胚囊),对人们的健康产生了重要的益处。

它们富含不溶性纤维,有助于 保持良好的排便节律. 如果您经常便秘或腹胀,将一组换成另一组可能会显着改变您的生活质量。

研究表明,全谷物的高纤维含量有助于 保持血糖水平稳定 一整天。 其中一项研究根据人们吃全谷物还是精制谷物将他们分为两组。 代谢综合征(2 型糖尿病的前兆)的某些标志物在前者的人群中较低。

如果你选择全麦面粉、全麦面包和糙米而不是白面粉、白面包和白米饭 你会降低患高血压和癌症的风险. 你的轮廓也会感谢你,因为经常摄入全谷物可以帮助你不增加体重。

当谈到人们饮食中非常重要的食物(我们在早餐、午餐、小吃和晚餐时食用谷物、面包、面食等)时,值得考虑做出改变或至少增加全谷物的存在减少营养不足的精制谷物已经失去了纤维、铁和许多 B 族维生素。


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