蛋清食谱

蛋清 它们是一种非常完整的食物,长期以来一直处于聚光灯下,无论是出于善意还是出于诡计。
我们吃的蛋清出现在 鸡蛋, 通常。 这个鸡蛋非常健康,在某些情况下,当我们用它做饭时,我们不得不丢弃蛋清,这里有几个食谱,您可以利用这些蛋清。

在任何场合利用蛋清

当我们用鸡蛋做饭时,我们会发现自己当时不需要 蛋白, 我们可以扔掉它而不食用它,或者将它用于未来的食谱。

如果您没有想法,请不要担心,我们会为您推荐 一系列食谱 在这里,您可以根据需要使用任意数量的蛋白,也可以使用多余的蛋白,因此您无法将它们扔掉,您可以在厨房里享用自己的作品。

面包干

MGI 饼干 它们是使用蛋清的最佳选择之一,您可以找到的不一定需要使用整个鸡蛋 蛋清的不同食谱。

在这里,我们告诉您如何用蛋清制作美味的蛋糕。

成分

  • 55克面粉。
  • 一茶匙发酵粉。
  • 50克糖霜或糖粉。
  • 6个蛋清。
  • 糖70克。
  • 一汤匙你喜欢的香味。
  • 1撮盐。

准备

得到一个 铝模 然而,为了帮助蛋糕沿着模具的壁膨胀,你必须在底部放置烘焙纸,以免它粘在底部。

将烤箱预热至180º 并混合过筛的干燥成分,使它们没有结块。 在另一个碗中,搅打蛋白并分批加入糖。

当一切都组装好并均匀后,将其余的干原料加入搅打过的蛋白中,用抹刀搅拌,直到所有东西都融合在一起。

倒入模具 脱脂并烘烤45分钟, 用牙签点击查看完成度,当它干净时就完成了。 从烤箱中取出,让它回火并脱模。

保洛瓦斯

肯定的赌注之一是 保洛瓦斯 带有清晰的剩菜,它们来自澳大利亚,不会让任何人失望。 这是一种具有很大可能性的清淡甜点。 我们指望你做一些保洛娃。 

成分

  • 325克糖粉。
  • 2汤匙玉米粉或玉米淀粉。
  • 6 个蛋清 M。
  • 2茶匙白葡萄酒醋。
  • 1茶匙香草。

准备

将蛋白搅打至变硬,然后加入 糖粉一个 部分,以便空地不会倒下。 与过筛的玉米淀粉混合均匀,然后加入醋和香草香味。 之前,将烤箱预热至 140 度。

在烤盘上, 放在基础羊皮纸和三堆蛋清上,用抹刀涂抹并烘烤 90分钟. 一段时间后,关掉烤箱,把它们留在里面 还有20分钟。

把它们拿出来,你可以在任何场合都有一个美味的基地。

鸡尾酒

蛋清也用于一些鸡尾酒配方中,它赋予它不同的稠度和质地。 在这种情况下,我们可以找到不同的鸡尾酒,例如 Pink Lady、Pisco Sour 或 Gin Fizz。

酥皮

蛋白酥皮是最丰富多彩和最受欢迎的选择之一,特别是如果我们在这些鸡蛋咬中添加食用色素。 它们非常适合 搭配一杯茶或咖啡,作为甜点或甜点。

此外,蛋白酥皮可以以多种方式呈现,无论是作为甜点馅料的一部分的硬蛋白酥皮还是软蛋白酥皮。 要做到这一点,我们只需要执行 保洛瓦斯 在想做的情况下 硬蛋白酥皮或将它们留在坚硬的山峰中而不烘烤,如果我们想要另一个更柔软的质地。

蛋清煎蛋

很多人都养成了这个习惯 早餐吃煎蛋 早上吃蛋清,这可能是最简单、最快捷的方式来使用我们剩下的那些蛋白,因为我们可以即兴制作早餐或清淡的晚餐。 你可以随时搭配你最喜欢的配料。

这道菜将为我们提供高水平的蛋白质和 巨大的生物学价值此外,这些玉米饼很容易吸收,非常适合所有需要在饮食中增加蛋白质的运动员。

此外,这些清算可以在 许多超市的冷藏区 鉴于所有运动员都对这种产品有很高的需求,他们发现白蛋白是一种很好的饮食,并且看到自己处于必须丢弃鸡蛋蛋黄的相反位置,许多制造商选择消除他们的需求。

下一次你发现自己处于抛球清空的情况时, 在其中一些食谱之前想一想 如果你想给它第二次机会。


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