茴香是一种芳香植物，球茎甜美细腻，带有微妙的茴香味道，煮熟后会变得更加柔和，这就是为什么没有理由退缩。 您将通过灯泡的白度在市场上认出它.
茴香与胡萝卜密切相关，它含有丰富的维生素和矿物质，包括维生素 A 和 C、叶酸、钙和钾。 此外，一杯提供不到 30 卡路里的热量来换取 3 克饱腹纤维。 我们也不应该忘记它促进消化和缓解胃痛，有助于 排出积聚的气体.
它还具有降低血液中胆固醇水平和对抗咳嗽、贫血和阳痿的特性。
茴香在烹饪中的用途比许多人想象的要多，这使它成为一种未被充分利用的食物。 形成它的三个部分（球茎、茎和叶）是可食用的。 当然，由于它们彼此之间的口味略有不同，因此我们将以不同的方式使用它们。
如果你把它切成薄片，你可以吃生灯泡 然后将其与柑橘汁、橄榄油和少许粗盐混合。 如果您喜欢烹饪，其清新的味道将与鱼类和家禽菜肴相得益彰。 搭配新鲜西红柿或少许奶酪也很不错。
切碎的茎可以完美替代任何食谱中的芹菜. 它们给烤鸡一种特别好的感觉。 最后，可以采摘和切碎叶子，为汤、鸡肉、沙拉和酱汁增添草本风味。