茴香 - 它有什么特性以及用它做什么

茴香

茴香是一种芳香植物,球茎甜美细腻,带有微妙的茴香味道,煮熟后会变得更加柔和,这就是为什么没有理由退缩。 您将通过灯泡的白度在市场上认出它.

茴香与胡萝卜密切相关,它含有丰富的维生素和矿物质,包括维生素 A 和 C、叶酸、钙和钾。 此外,一杯提供不到 30 卡路里的热量来换取 3 克饱腹纤维。 我们也不应该忘记它促进消化和缓解胃痛,有助于 排出积聚的气体.

它还具有降低血液中胆固醇水平和对抗咳嗽、贫血和阳痿的特性。

茴香在烹饪中的用途比许多人想象的要多,这使它成为一种未被充分利用的食物。 形成它的三个部分(球茎、茎和叶)是可食用的。 当然,由于它们彼此之间的口味略有不同,因此我们将以不同的方式使用它们。

如果你把它切成薄片,你可以吃生灯泡 然后将其与柑橘汁、橄榄油和少许粗盐混合。 如果您喜欢烹饪,其清新的味道将与鱼类和家禽菜肴相得益彰。 搭配新鲜西红柿或少许奶酪也很不错。

切碎的茎可以完美替代任何食谱中的芹菜. 它们给烤鸡一种特别好的感觉。 最后,可以采摘和切碎叶子,为汤、鸡肉、沙拉和酱汁增添草本风味。


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