糖的替代品

一汤匙糖

社会对糖替代品的兴趣正在上升。 这并不奇怪,因为 每次进行新研究时,蔗糖(白糖)的声誉都不会太好.

不加控制的糖摄入量会导致多种疾病,包括肥胖、糖尿病和心脏病。 这种食物可以释放的成瘾性是许多人决定减少损失并将其从饮食中消除的另一个原因。 或者至少尽可能,因为糖几乎无处不在。

甜菊

甜菊

当今最受欢迎的糖替代品之一. 这种甜味剂从一种名为甜叶菊的南美植物中提取,可用于多种食品。 它也作为粉状、锭剂和液体桌面甜味剂销售。

甜菊糖使食物变甜而不增加卡路里。 但是,有必要区分工厂和到达商店的产品。 提取甜菊糖苷需要一系列化学过程,这就是为什么 不应被视为天然甜味剂.

甜菊糖带来的健康益处也受到质疑。 尽管背后有很多营销(对某些人来说太多了), 如果您需要减少糖和卡路里的摄入量,这是一种安全的甜味剂.

桦木糖

饼干加糖

顾名思义,桦树糖是从桦树中提取的,特别是从这棵树的树皮中提取。 它的活性成分是木糖醇, 这种甜味剂的名称也是众所周知的。

它的甜度与糖相似,但卡路里减少了 40%, 升糖指数也远低于白糖(7 对 59). 它也不会提高血液中的胰岛素水平。

它的优势还不止于此,因为应该指出的是,桦树糖的消费与 增加胶原蛋白的产生和预防蛀牙.

赤藓糖醇

赤藓糖醇

与木糖醇一样,赤藓糖醇是一种不会提高血液中胰岛素水平的糖醇。 相反,他的 热量摄入仍低于木糖醇(每克 0.2 卡路里对 2.4 卡路里). 它尝起来很像普通糖,但它只含有 6% 的卡路里。

赤藓糖醇耐受性很好,但 重要的是要注意产品说明中指示的最大日剂量. 过度使用会导致轻微的消化问题。 还值得记住的是,虽然这种热量很低,但滥用任何甜味剂并不方便,特别是如果你是为了减肥而这样做的。

miel

天然蜂蜜和勺子

蜂蜜是一种金色的液体 与无数的内部和外部利益相关联,包括止咳和强化头发。 尽管含有维生素、矿物质和其他成分,但一些营养学家指出,从营养上讲,它并不代表任何健康益处。 原因是蜂蜜中这些营养素的含量非常少,此外,它以同样的方式以非常小的份量被消耗。

此外, 由于其富含一种称为果糖的糖,因此有必要适量食用. 因此,如果滥用蜂蜜,患疾病的风险并不比食用糖低多少。

更多糖的替代品

龙舌兰糖浆

以下是 您可以在超市和专卖店找到的其他糖替代品.

龙舌兰糖浆

从龙舌兰植物中提取,这种甜味剂 由于其富含果糖,应适量食用.

雪莲果糖浆

雪莲果是另一种可用于制作糖浆的植物。 它最杰出的品质是 仅提供正常糖的三分之一卡路里.

糖蜜

糖蜜是一种甜味液体,稠度类似于蜂蜜。 它是通过煮蔗糖获得的。 虽然它可以让你发挥你的食谱, 在内心深处它仍然是一种糖,这就是为什么作为替代它不会是最好的。

椰子糖

这种甜味剂是从椰子树的汁液中提取的。 如果你需要的是减少卡路里, 不是比糖本身更好的选择. 它的果糖含量也很高。

最后的话

巧克力蛋糕

所有这些糖的替代品都被认为是安全的。 然而, 没有一个比其他的更自然. 也不能说它们中的任何一个都代表了值得注意的健康益处。

甜菊糖、木糖醇和赤藓糖醇通常被认为是最佳选择. 最后,尽管有些人的卡路里摄入量可能低于其他人,但重要的是不要滥用任何甜味剂,无论是糖还是这里讨论的任何替代品。


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