增加蔬菜的摄入量是您可以为自己制定的最佳新年决心之一。 吃这个食物组的理想方式是处于自然状态，也就是生的。 这样，我们就不会浪费它的任何营养。
需要说明的是，由于各种原因， 有很多蔬菜不能生吃. 在这种情况下，我们有两种选择：煮或蒸。 哪个更好？
两种方法都是有效的，但必须考虑到，如果我们将它们煮沸， 它的味道和营养价值都会低于我们蒸它们. 此外，这将花费我们更长的时间。 因此，最明智的做法是选择这种源自亚洲的烹饪方法。
当我们蒸时，食物不会与水直接接触。 它被放置在水源上方的架子或过滤器上，这使得上升的蒸汽可以烹饪蔬菜。 一般来说，您不需要购买特殊的餐具，但您可以使用家里已有的餐具。
以下是一些超市中最常见的蔬菜。 在右边我们指出 他们需要蒸的时间 以便您获得这种烹饪方法的所有好处：
芦笋（8-10 分钟）
甜菜根（40-60 分钟）
抱子甘蓝（8-10 分钟）
西兰花（5-10 分钟）
卷心菜（5-8 分钟）
花椰菜（3-5 分钟）
胡萝卜（4-5 分钟）
玉米棒（4-7 分钟）
茄子（5-6 分钟）
豆类（5-8 分钟）
蘑菇（4-5 分钟）
豌豆（4-5 分钟）
甜椒（2-4 分钟）
马铃薯（10-12 分钟）
菠菜（5-6 分钟）
西葫芦（4-6 分钟）