更好地食用蔬菜的提示

蔬菜

蔬菜和水果一定是这个夏天的女王,它们很轻,而且含有大量水分,富含维生素和营养素 这将为您提供能量,但为了确保它们完好无损,我们必须衡量我们如何消耗它们。

出于这个原因,我们告诉您准备蔬菜的最佳方法是什么,因为有很多方法。 一个技巧是用你的 原始鲜艳的色彩当我们烹饪它们并丢失时,会保留在里面的维生素和营养物质会减少。

我们为您带来了一系列非常有用的提示,您可能已经知道或不知道这些提示,即便如此,提醒也无妨。

烹饪前准备蔬菜

  • 切块 蔬菜 尽可能大,因为如果它们被切得很细,它们的矿物质和维生素有更大的机会逃逸。
  • 最好不要使用削皮器: 对于某些蔬菜,是的,就像胡萝卜一样,但只要不是必需的,就不要将西葫芦或辣椒的皮剥掉,例如,这样它们将保持完整。
  • 等待 10 分钟 食用前:煮熟后,等几分钟再食用,因为一些蔬菜,如西兰花或花椰菜,能更好地激活它们的营养。
  • 让蔬菜呼吸:对于洋葱或大蒜等情况,最好给它们加一点氧以最大限度地提高它们的维生素,理想的做法是不要长时间冷藏蔬菜,而是在我们的食品储藏室中尽可能短的时间并食用立即地。

如何煮蔬菜

  • 蒸煮: 大多数食物都比任何其他类型的食物更能抵抗这种烹饪方式,请使用蒸锅并享受蒸汽烹饪的好处。 例如,与煮沸相比,食物增加了高达 400% 的机会。
  • 看时代: 永远不要煮太多蔬菜,这些产品的一个令人高兴的方面是它们是新鲜的,而且越新鲜越好。 因此,让它们保持清脆,几乎完好无损。
  • 烤蔬菜: 借助特级初榨橄榄油的细雨来增强风味并用小火烹饪。 尽管选择不添加任何类型的植物脂肪将有助于他们保持抗氧化剂。
  • 不要把蔬菜煮过头: 观察它们的颜色,不要让它们改变色调,尽量使它们几乎保持自然状态。

最后,不要犹豫在您的菜肴中添加多种蔬菜、蔬菜和蔬菜,不要只保留一种。 这些允许 以多种方式组合和混合 使每道菜都真正美味。


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