小麦胚芽特性

如果存在 一种配得上超级食物称号的食物 那是小麦胚芽。 全麦谷物的这一小部分(仅占其大小的 3%)含有高浓度的营养物质。

他们的工作是在植物生长过程中喂养它。 很遗憾, 制作白面粉时会丢弃小麦胚芽 (这是消耗最多的一种)。 但是,您可以在一些超市的健康区找到这种食物,并以多种方式将其纳入您的饮食中。

小麦胚芽的食用方法

生的或烤过的小麦胚芽

小麦胚芽

小麦胚芽是一种用途广泛的食物. 它的味道呈杏仁状,略带甜味,质地松脆。 您可以在几乎任何您能想到的膳食中添加一汤匙(最大推荐剂量为每天 2-4 汤匙):

  • 酸奶
  • 果汁
  • 冰沙
  • 谷物早餐
  • ensaladas
  • 吉索斯
  • 汤类
  • salsas
  • 自制烘焙食品(面包、蛋糕......)。 您可以用小麦胚芽代替 1/2 杯普通面粉。

您也可以将其与面包屑混合,以增加面包屑鸡肉等菜肴的营养价值。

注意:打开后, 将其放入冰箱中密封良好的容器中. 它富含不饱和脂肪,容易变质。

小麦胚芽油

小麦胚芽油

除了你的饭菜(只有 一汤匙足以满足您每天的维生素 E 需求),您可以使用小麦胚芽油来改善头发和皮肤的状况。 在洗发水或护发素中滴几滴有助于防止脱发和头皮屑。

如果您的皮肤受到刺激或发炎, 由于维生素 E 等有益营养素,使用小麦胚芽油可以加速您的愈合。外用,它还可以缓解牛皮癣、湿疹、皱纹、疤痕和其他皮肤状况。

注意:由于它富含某些脂肪, 应该适度食用. 它的滥用会导致低血压、高胆固醇和胃部不适等副作用。

小麦胚芽补充剂

小麦胚芽补充剂

小麦胚芽也可以在胶囊中找到。 这些插件可以帮助:

  • 减肥
  • 获得更健康的消化
  • 改善皮肤和头发的状况
  • 强化骨骼
  • 提高女性和男性的生育能力

注意: 在开始任何补充剂之前,请考虑咨询您的医生 同意治疗的剂量和持续时间。

其他食用小麦胚芽的方法

全麦面包

您可以通过全麦产品食用小麦胚芽,包括全麦面包、烘焙食品、谷物和面粉。 如果标签表明相关产品是用“100% 全麦”制成的,则它必须包含小麦籽粒的所有部分,包括麸皮和胚芽。

小麦胚芽有什么好处

小麦胚芽富含纤维、蛋白质和 B 族维生素(叶酸、硫胺素和维生素 B6)。 更重要的是, 含有许多人体必需的矿物质 (锌、镁和锰)。 它还提供维生素 E,这是一种具有抗氧化活性的营养素,在大多数人的饮食中往往很少见,可以预防癌症或糖尿病。

强壮的心脏和骨骼

由于其叶酸含量,小麦胚芽可以帮助保持心脏健康并预防婴儿的神经管缺陷。

这种食物还能给血液充氧, 强化骨骼并减缓细胞氧化。 这是由于铁、磷和硒的贡献。

降低高血压(由其钾含量促进)是食用小麦胚芽的另一个优势。

控制体重

两汤匙小麦胚芽可提供 1.9 克纤维。 值得考虑纤维在饮食中的重要性,以更好地满足食欲,从而控制体重。 然而, 小心它的高卡路里含量 (每两汤匙 52 克)。 注意饮食中其余食物的份量以及卡路里,以避免体重增加。

由于纤维的这种贡献,小麦胚芽还有助于调节肠道运输、稳定血糖水平和降低坏胆固醇水平。

增强肌肉

它的蛋白质摄入量(每两汤匙约 4 克)使其成为 增加或维持肌肉质量的盟友. 此外,身体使用蛋白质来制造新细胞并使免疫系统保持满负荷运转。

小麦胚芽副作用

小麦

尽管它有很多好处, 不推荐给无麸质饮食的人. 由于其富含卡路里,它还可能导致超重,这就是为什么当饮食中包含这种食物时,建议监测每日总卡路里。


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