维生素 C 对身体非常重要，因为从广义上讲， 他们的工作是让我们多年来保持健康和强壮. 这意味着长寿。 良好的血液水平被认为是人处于最佳总体健康状况的最佳营养标志之一。
这种维生素和抗氧化剂参与许多过程，从制造胶原蛋白到增强免疫系统，通过从食物中吸收铁。
含维生素C的食物
水果
当我们想到富含维生素 C 的食物时，通常会想到橙子、葡萄柚、柠檬和酸橙等水果。 然而， 为了获得更多种类的营养，有必要超越典型的柑橘.
浆果（覆盆子、蓝莓）、木瓜、猕猴桃、菠萝、哈密瓜、李子和西瓜也是 这种维生素的良好来源. 甚至苹果、梨和香蕉也含有少量。
注意：最好的选择是新鲜和生的水果，因为时间的流逝和热量是维生素 C 的最大敌人，导致维生素 C 流失。
蔬菜
在您的饮食中加入辣椒可确保获得充足的维生素 C. 我们也不应低估生姜、卷心菜、甜菜、西兰花、卷心菜、番茄、甘薯、抱子甘蓝或冬瓜等食物的含量。
将富含维生素 C 的食物与富含铁的食物结合是一个好主意，例如在菠菜沙拉中加入红甜椒。 原因是 这种维生素有助于身体从植物中吸收铁，这比肉和鱼中所含的更难被人体利用。
注意：烹饪这些食物时，请考虑使用蒸汽。 这种技术是破坏最少维生素 C 的技术。
维生素C有什么好处
维生素C和感冒
免疫系统需要维生素 C 才能正常运作。 在饮食中加入富含这种营养素的食物会 可以帮助预防感冒，以及缩短它们或减轻它们的症状（仅当您在生病前已经摄入它们时）。
防止细胞损伤
维生素 C 被认为是一种抗氧化剂，因此有助于中和体内的自由基。 这些可能是通过污染辐射到烟草烟雾的产物。 结果是 更好地保护身体免受癌症或阿尔茨海默氏症等疾病的侵害.
同样，有研究表明，此时我们所关注的维生素与较低的白内障风险之间存在联系。 但他们的 视力优势 它并不止于此，它还可以减缓与年龄相关的黄斑变性的进展。
维护皮肤、骨骼等
胶原蛋白是皮肤、骨骼、软骨、肌肉、韧带、肌腱和血管的关键。 因此，没有它，您的身体将无法维持，但是 没有维生素 C 就无法做到.
维生素C和大脑
这种营养素在人们的情绪、记忆或动力中发挥作用。 原因是 帮助制造荷尔蒙，将信号从大脑传递到身体的各个角落. 通过这种方式，您需要保持专注并保持良好的心情。 这些激素包括血清素、多巴胺或肾上腺素。
我需要多少维生素 C？
虽然人体不能自行制造， 大多数人每天吃各种水果和蔬菜就足够了.
成年男性每天应摄入 90 毫克，而女性的数量略低：75 毫克。 在怀孕和哺乳期间，建议这个数字更高。
需要注意的是，身体不能处理过多的维生素C，通过尿液排出多余的维生素C。 每天超过 2.000 毫克会导致消化问题，如痉挛和腹泻。 随着时间的推移维持非常高的剂量也会导致肾脏结石的形成。
如果您想服用维生素 C 补充剂，请咨询您的医生，了解市场上所有产品中哪种产品最适合您，以及您应该服用的量和频率。
吸烟者需要更多
烟草的众多副作用之一是，与非吸烟者相比，它会导致维生素 C 水平降低。 这 可能是因为身体有更多的自由基需要清除.
如果您是吸烟者或被动吸烟者 考虑每天额外增加 35 毫克 至上述金额。
缺乏维生素C的症状
目前， 健康人很少缺乏维生素C. 但它可能是由肾脏疾病和某些类型的癌症引起的。 饮食不良或滥用酒精和药物的人也可能患有缺乏症。
症状可能包括疲劳, 牙龈肿胀和出血、牙齿脱落、关节疼痛、皮肤增厚、瘀伤和愈合困难。