如果您需要改善饮食计划, 开菲尔是一种值得考虑的食物，因为它具有显着的好处。 例如，由于其含糖量较低，您可以将其用作酸奶的替代品。 也有很多人在一天四五餐中的一顿中将其用作单餐。
关于减肥饮食，此时我们关心的食物与他们相容。 您只需要押注低糖且不添加香料的品种。 之后，您可以尝试在家里以多种方式调味。
什么是开菲尔？
它是一种乳制品。 它是由牛奶（可以使用牛奶、绵羊或山羊奶）与开菲尔结节发酵制成的，由乳酸菌、酵母菌和多糖组成。 这种牛奶饮料的产地位于高加索地区，虽然目前大多数超市都可以找到它——看看酸奶部分。
富含蛋白质、B族维生素、矿物质和有益细菌，这种食物具有浓稠的稠度。 至于味道，酸酸甜甜（比普通酸奶强）。 有些是轻微的汽水。 由于果味版本每份可能含有几茶匙糖，因此最好选择常规品种。 您可以单独服用，也可以将其添加到您的冰沙和沙拉中。
好处
益生菌品质（超越普通酸奶）归功于它，由开菲尔结节注入。 这样， 有助于维持肠道细菌的平衡，以及治疗腹泻和肠易激综合征。
它的好细菌可以减少肠胃胀气， 促进肠道移动的能力并缓解胃部不适. 与酸奶中的细菌和酵母不同，这种饮料中的细菌和酵母可以在胃肠道中停留很长时间。
它也与湿疹的益处有关、压力、高血压、高胆固醇、糖尿病、炎症和癌症。 然而，这方面还需要更多的研究。
由于其益生菌，开菲尔也可以帮助 治疗和预防尿路感染. 同样，许多患有乳糖不耐症的人可以服用它，因为它使用乳糖来产生乳酸，这是他们大部分酸度的原因。
水开菲尔
水开菲尔不含乳制品，这有助于它比牛奶开菲尔尝起来更光滑、质地更轻。 建议素食者，以及保持这条线。
你需要减肥吗？ 开菲尔水可以帮助您从饮食中减少一些卡路里。 您可以通过添加苏打水来获得普通软饮料的无糖替代品。.
如果您喜欢单独饮用，请确保其含糖量低。 您可以在家中通过水果、香草和香料来增添风味。 另一方面， 可以添加植物奶来制备不含乳制品的牛奶开菲尔.
牛开菲尔
牛开菲尔对应于牛奶开菲尔。 牛奶是西方消费最多的。 大量的品种代表了优于其他品种的优势，因为 可以比其他牛奶开菲尔更适合个人喜好.
应该指出的是，牛奶提供了许多营养素，包括留在最终产品中的许多必需氨基酸。 您可以使用牛奶以及任何其他种类的牛奶自制开菲尔。 开菲尔结节必须在牛奶中浸泡至少 24 小时. 随着发酵过程的继续，其风味的强度会增加。
您可以使用 牛开菲尔或任何其他牛奶来代替黄油等成分、酸奶油，当然还有您最喜欢的烘焙食品、土豆泥和汤食谱中的酸奶。 结果是更有营养的膳食具有开菲尔的所有惊人好处。
山羊开菲尔
山羊奶被认为是制备开菲尔的最佳选择之一. 它的优点包括显然山羊奶比牛奶更容易耐受。 在这方面的一个好兆头是它倾向于产生较少的表面霜。 这种品质也有助于生产更优质的牛奶开菲尔。 然而，它的味道更浓，这可能被某些人视为缺点，而被其他人视为专业人士。 与所有事情一样，这也取决于个人喜好。
根据专家的说法，无论您押注牛开菲尔还是山羊开菲尔，从开菲尔中获得最大利益的重要一点是 使用的牛奶是有机的，质量上乘.