吃生大蒜好还是不好?

生蒜

研究表明吃生大蒜有益健康. 对于呼吸来说当然不是那么多,但放在一个规模上,它的积极影响(许多已证实和其他仍有待进一步研究)在大多数人眼中远远超过负面影响。

但是为什么一定要生吃呢? 通常, 生食能更好地保持其特性,大蒜也不例外. 它最著名的化合物是大蒜素,它只存在于新鲜大蒜中。 这样,为了不浪费它的任何好处,认为最聪明的策略是不煮它。

如何吃生大蒜

Tostada

当然, 有比将生蒜瓣放入口中更令人愉快的事情. 幸运的是,还有其他方法可以做到,因为烹饪是一门高度开放和创造性的艺术。 您可以自己创建一个新食谱,使生大蒜适应您的个人喜好。

粉碎或切碎它是一个很好的起点. 这就是大蒜素和其他对健康有益的硫化合物的释放方式。 它还可以更容易地将它与其他食物结合起来,这是必不可少的东西,这样它的味道就不那么浓了。

将其切片或捣碎后,即可制作简单可口的饭菜。 早餐时,您可以将 早餐吐司上的生大蒜,配上一点橄榄油. 如果你喜欢更精致的东西,可以把它用作不同酱汁的配料,搭配肉、鱼或蔬菜。 例如,绿色大蒜和欧芹酱或美味的鳄梨酱。

好处

大蒜

大蒜热量低,这就是为什么 与减肥饮食完全兼容. 还值得注意的是它富含维生素 C、维生素 B6 和锰。

基本上,大蒜可以帮助您活得更久、更好,因为它对高血压和其他慢性疾病等重要风险因素有益。 它的药用特性并没有被许多古代文明忽视:

增强免疫力

因为它可以增强免疫系统(虽然需要更多的研究),生大蒜可以帮助 治疗和预防流感或感冒等常见疾病.

降低高血压

高血压会导致心脏病发作或中风。 根据研究,大蒜可以降低高血压。 就黑蒜而言,其效果与某些药物的效果相同。 应该注意的是,要获得这一重要的好处,时不时吃大蒜是不够的,但剂量必须很高: 一天大约四颗牙.

手中的心

改善胆固醇水平

那些胆固醇高的人可以从饮食中加入生大蒜中受益。 这种食物会降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)的水平,特别是在验血显示高水平的人。 应该注意的是,在这种情况下,与大多数情况一样,应该结合适当的饮食和定期锻炼。

防止细胞损伤

自由基会破坏身体的细胞。 这个问题会加速老化过程。 由于其抗氧化剂的贡献, 大蒜可以降低患阿尔茨海默氏症或痴呆症等疾病的风险.

抗癌

研究表明,多吃大蒜的人患各种癌症的可能性较小。 它被认为提供 可以预防和对抗消化系统癌症的物质,例如食道、胃或结肠。

空腹吃生蒜

大蒜

这一点引起了不小的争议。 有人声称空腹吃比在一天中的其他时间吃更好. 原因是,与其他食物(如柠檬)一样,这种方式的好处会更显着。 空腹生大蒜的支持者也认为它对减肥有益。

其他人发现单独的生大蒜没什么用。 他们没有贬低它的特性,而是强调重要的不是吃特定的食物,而是吃健康的饮食。 至于空腹吃,他们解释说 摄入时人的胃是满是空的事实不是很重要,无论是大蒜还是其他食物。

了解不同的观点,并考虑到目前还没有研究支持这种习惯, 每个人都可以决定是否给空腹生大蒜所谓的奇迹般的效果一个机会 或者相反,他加入了那些认为这是无稽之谈的人。


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