从蔬菜和蔬菜中获得更多

在世界范围内 蔬菜和蔬菜保持它们的特性完好无损非常重要,这样一旦我们食用它们,它们的所有营养和维生素就会在我们的体内发挥作用。

正如我们所知,它们可以通过多种方式准备和烹饪,要知道它们是否失去了风味或最重要的特性,它们不应该改变颜色。

最好的办法就是吃 生的水果和蔬菜但是,有些品种比其他品种更难以这种方式食用。
我们将在下面告诉你什么是 更好的烹饪方法 使其所有属性完好无损。

烹饪蔬菜的小贴士

你肯定知道很多烹饪蔬菜的方法,但是,我们并不总是从这些蔬菜中得到最好的,因为 您的维生素或矿物质可能正在泄漏 我们甚至没有意识到这一点,但从长远来看,我们的身体可能会有缺陷。 为防止发生这种情况,请执行以下操作:

  • 把蔬菜切成大块, 如果将其切碎,烹饪过程中会暴露更多的食物,并且会蒸发更多的维生素和矿物质。
  • 如果我们使用削皮器,我们将去除 60% 的营养成分,维生素通常留在壳中。
  • 洋葱和大蒜 它们不应该被封闭,它们应该在外面,这样它们就不会吸收水分并最大化它们的特性。
  • 你平均要等10分钟才能吃蔬菜这是因为一旦煮熟,蔬菜就会重新激活它们的特性。

煮蔬菜时的小贴士

  • 这些食物中的大部分,也就是各种蔬菜和青菜都应该 蒸熟r,因为如果它们被煮熟,它们会失去几乎三倍的维生素。
  • 反之, 蒸熟 他们必须花很少的时间与热量接触,因为很多时候我们都在用它,而这对热量是有害的。 瑞士甜菜、西兰花、青豆、花椰菜或抱子甘蓝几乎没有时间烹饪。
  • 烤无脂肪 将有助于其营养不消失。
  • 做饭 蒸豌豆 而不是煮沸,因此您可以充分利用您的维生素 C、叶酸或纤维。
  • 如果你做饭的时候 蔬菜保持鲜艳的颜色 你会让它的大部分营养留在里面,如果你吃了它们,它们就会在你体内。

 


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