也许你曾经想过什么是 淀粉，当我们母亲告诉我们先洗米以去除其中包含的淀粉时，我们多次在他们的嘴里听到这个词。
El 淀粉 是一种植物用来储存食物的物质 根、块茎、果实和种子. 虽然它不仅是植物的重要储备，而且为人类提供了巨大的能源贡献。
它不同于其他 碳水化合物 因为它是一组相对致密且不溶于冷水的颗粒。 它是一种完全从植物中获得的化学物质，植物从大气中吸收的二氧化碳和从地下获得的水合成它。
在他们的形成过程中，他们吸收了 太阳能 它以葡萄糖的形式储存，形成长链，可以构成 2.000 到 3.000 个葡萄糖单位。
淀粉的用途
这种物质很重要，因为它是我们饮食的一部分。 淀粉存在于块茎、大米、谷物、水果等中。 在健康均衡的饮食中，大部分能量来自淀粉和它们所含的部分葡萄糖。
在 食品工业 它也用作某些食品的添加剂。 擅长：
- 它是一种粘合剂
- 胶凝
- 混浊
- 形式电影
- 稳定泡沫
- 面包防腐剂
- 活页夹
El 淀粉问题 是在很多情况下，我们没有被告知它在我们购买的食物中的使用。 我们在香肠和 低质量冷盘 使产品具有一致性。 像所有食物一样， 滥用消费 他可能是有害的。