番茄同时被视为蔬菜和水果。 绝大多数人接受并明确表示番茄是一种水果，而其他许多人则认为它是一种蔬菜。 这是其中之一 富含番茄红素的食物 它是地中海美食的主食。
如果我们想利用您的 番茄红素 我们必须将它煮熟才能利用它，而如果我们想利用它的其余营养，我们将不得不生吃它。
番茄可以有千种食用方式，生的、油炸的、酱汁、酱汁、面包……但很少有人像水果一样食用它。 番茄是其中之一 世界上消费量最大的蔬菜，也是我们饮食的基本产品n.
这是一种非常美味的食物，是美味西班牙凉菜汤或 Salmorejo 菜肴的主要成分。 给我们的健康带来很大的好处. 其高含水量占其重量的 90%，这使其成为一种非常利尿的水果，有助于调节肠道运输，适用于任何减肥饮食，因为 提供很少的卡路里.
强大的抗氧化能力
由于 番茄红素 番茄是红色的，这种成分也是一种很好的抗氧化剂，可以中和自由基，这些物质负责 皮肤老化 和身体一般。 它还可以中和心血管疾病和癌症。
另外， 番茄红素防止脂质氧化因此，它会降低血液中的胆固醇和甘油三酯，使心脏病远离我们。 除了番茄, 番茄红素 它存在于胡萝卜、葡萄柚、西瓜或杏中。
最完整的是番茄，因为 含有高达 90% 在推荐的每日量中，烹饪番茄会使番茄红素更多地出来，更丰富。
番茄的其他营养成分
番茄还为我们的饮食提供其他非常重要的补充剂和营养素。 为我们提供维生素 A、C 和 K. 最重要的作用是作为抗氧化剂的维生素 C，以及 维生素K 这对我们来说是必要的 我们身体的凝固.
La 维生素A 保持我们皮肤的良好健康水平，此外，它非常适合我们的骨骼和我们的免疫系统。
钾、镁、钙或磷 它们对于代谢反应得到很好的控制和维持是必不可少的。
不要遗漏任何水果或蔬菜，这次番茄给我们带来了很大的好处，按照你最喜欢的方式服用，但每周吃一次 如此多才多艺的蔬菜.