富含碘的食物将帮助您为您的身体提供必要量的这种矿物质。 碘对于正确执行几个非常重要的功能至关重要.
但它是什么功能呢？ 了解碘的用途，如何通过饮食摄取，以及如果摄入不足会发生什么:
碘在体内的作用
你的身体需要碘来制造甲状腺激素，如甲状腺素和三碘甲状腺原氨酸。 它们调节新陈代谢，对大脑发育至关重要。
由于它在神经和骨骼系统的发育中起着重要作用， 摄取足够的碘是终生的关键，尤其是从胎儿到青春期.
如何获得碘
估计健康成年人每天需要 150 微克碘. 由于碘缺乏对大脑发育可能是致命的，因此在怀孕和哺乳期间，推荐的每日摄入量分别增加到 220 微克和 290 微克。
担心你没有得到足够的碘？ 由于它在这种矿物质中的含量， 如果你经常食用以下食物，你的水平很有可能是足够的.
加碘盐
盐是大多数人饮食的一部分，这就是为什么它是获取碘的最简单方法。 然而， 你应该确保在家里做饭用碘盐而不是普通盐. 食盐碘化是一种有助于减少人群中碘缺乏及其后果（如克汀病和甲状腺肿）的策略。
藻类
吃海菜有助于保持体内许多必需矿物质（包括碘）的良好水平。 此外，它们的热量非常低，越来越多地出现在西方超市和餐馆中。 以下是一些值得记住的海藻名称:
- 紫菜
- 红皮藻
- 海带
- 裙带菜
- 荒木
- 羊栖菜
鱼和海鲜
身体获取碘的另一种方式是通过摄入鱼类和贝类。 一般来说，所有来自海洋的食物都能为您提供碘，从大虾到鱼条，再到鳕鱼。 这就是为什么沿海地区的人（他们倾向于吃更多的鱼）的碘含量往往更高。
乳制品
牛奶及其衍生物（酸奶、冰淇淋、奶酪……）也有自己的贡献 就碘水平而言。 但是，建议饮食中的乳制品脂肪含量低，以防止超重和肥胖。
谷物
黑麦面包、燕麦片、白面包和米饭 它们是提供最多碘的谷物之一。
水果和蔬菜
虽然它们的贡献不如来自海洋的食物，但也可以通过水果和蔬菜获取碘。 考虑包括 菠菜、黄瓜、西兰花和李子 在你的饮食中。
更多富含碘的食物
鸡蛋、红肉和香肠 是其他提供碘的食物。 然而，这并不意味着他们是健康的。 事实上，建议限制摄入量。
补给品
如果您的饮食改变不足，您的医生可能会建议您服用补充剂。 当谈到达到健康的碘水平时。 不建议自己服用，因为过量的碘会产生与缺乏相同的不利影响。
碘缺乏症
遵循纯素和无奶饮食的人缺碘的风险更高。 由于它们涉及大幅减少盐摄入量， 治疗高血压或心脏病的饮食也会导致缺乏这种矿物质.
碘摄入不足会导致甲状腺肿和 甲状腺功能减退症以及怀孕期间的问题. 甲状腺肿是甲状腺肿大。 其症状之一是颈部肿胀。 这种情况会导致吞咽甚至呼吸困难。 甲状腺功能减退的迹象包括体重突然增加、疲劳、皮肤干燥和抑郁。
母亲
由于缺乏碘，新生儿可能会遇到许多问题，这就是为什么女性在怀孕和哺乳期间需要注意自己的水平。 这种矿物质的缺乏是世界上可预防的智力低下的主要原因。 据认为，即使是轻度赤字，人的智商也可以降低多达 15 分。 由于这种情况，孩子也可能过度活跃或早产或体重不足。