Vitamina K, un componente fundamental para la salud

Brócoli

Todos los expertos coinciden en que la vitamina K es un componente fundamental para conservar nuestra salud en buen estado, pero ¿qué es exactamente esta vitamina y, sobre todo, en qué alimentos podemos encontrarla?

La vitamina K, también conocida como fitomenadiona o antihemorrágica, juega un papel muy importante en la coagulación de la sangre, así como en el proceso de descalcificación y calcificación de los huesos.

Se trata por lo tanto de una vitamina esencial en cualquier dieta, siendo las embarazadas, las mujeres que han llegado a la menopausia y las personas de avanzada edad quienes más atención deben prestar a sus niveles de esta vitamina.

Para concluir, destacaremos algunos de los alimentos más ricos en vitamina K: espinacas, brócoli y repollo, aunque es importante destacar que este componente se halla en todos los vegetales de hojas verdes.

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