La mì nướng kiểu Ý là một plato điển hình từ Bologna. Nguồn gốc của nó có phần gây tranh cãi, vì nó có thể là tiếng Ý cũng như tiếng Anh. Công thức viết đầu tiên được tìm thấy trong một bản thảo ẩn danh của Ý từ thế kỷ XNUMX, nhưng người Anh cho rằng mì nướng kiểu Ý như một món ăn, nó được lấy cảm hứng từ một món ăn được tạo ra đặc biệt cho Vua Richard II, vào năm 1390. Đây là một chế phẩm được gọi là mất mát và nó đã được phát âm lasainNó được tạo thành từ nhiều lớp mì ống và pho mát.
Nhiều năm sau và sau khi phát hiện ra Châu Mỹ, nước sốt cà chua và thịt đã được thêm vào; hiện đang là cơ sở trong các công thức nấu ăn đã biết.
Sự kiện dinh dưỡng Lasagna
1 khẩu phần = 1/6 món lasagna
Số tiền trên tỷ lệ
- Năng lượng - 363 Kcal
- Carbohydrate - 29,08 g
- Protein - 20,83 g
- Tổng chất béo - 18,13 g
- Chất béo bão hòa - 7,16 g
- Chất béo không bão hòa đơn - 5,99 g
- Chất béo không bão hòa đa - 3,97 g
- Cholesterol - 130 mg
- Chất xơ - 1,00 g
- Natri - 1235 mg
Dựa trên chế độ ăn 2000 Kcal.
Công thức Lasagna:
- Năng suất: 6 phần ăn
- Lò nướng: vừa phải, 180º C
- Khuôn: Hình tròn (đường kính 26 cm) hoặc Hình chữ nhật (28 x 18 cm.)
Chuẩn bị Lasagna:
Đầu tiên quả trám, pha trộn hoặc đánh kem
- 2 quả trứng, 2 muỗng canh. dầu, ½ chén bột mì, ½ muỗng cà phê bột ngọt. muối tinh, 1 cốc sữa, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở và 1 muỗng canh. bơ.
Sau đó đổ tất cả những thứ này lên chảo bánh kếp bơ còn nóng; nấu cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
Mặt khác nấu ăn
- 2 bó cải, để ráo và thái nhỏ
Áp chảo trong 2 muỗng canh. Dầu nóng
- 1 củ hành tây lớn, ½ quả ớt chuông và 1 muỗng canh. rau mùi tây băm nhỏ
Thêm anh ấy
- cải ngọt, 1 muỗng cà phê. muối tinh, 1 thìa cà phê bột ngọt. oregano, một nhúm hạt nhục đậu khấu và hạt tiêu
Nấu cho đến khi chard nóng
Cũng chuẩn bị nước sốt trắng với 1 lít sữa và ½ cốc bột ngô.
Cuối cùng, trong chảo rang có dầu hoặc bơ, lớp:
- 3 cái bánh kếp, một nửa hỗn hợp chard, ½ chén nước sốt trắng
- 3 chiếc bánh kếp, 250 gam giăm bông nấu chín và 50 g phô mai mozzarella
- 3 chiếc bánh kếp, hỗn hợp bột cải Thụy Sĩ còn lại, ½ chén nước sốt trắng
- 3 chiếc bánh kếp và phần nước sốt trắng còn lại
Trên cùng với 1 chén nước sốt cà chua và rắc 1 ½ muỗng canh. phô mai bào.
Nướng trong 25 phút.
Nguồn | Nutriguía cho tất cả