Tất cả chúng ta đều biết rằng sôcôla Nó mang lại cho chúng ta một cảm giác hạnh phúc độc đáo và chúng ta hướng đến nó vì niềm vui mà nó mang lại cho các giác quan của chúng ta, nhưng khoa học đã xác định rằng không chỉ khứu giác được hưởng lợi từ siêu thực phẩm này, mà mùi cho phép hình thức kích thích trong não của chúng ta, sẽ kích hoạt hệ thống nội tiết và do đó hệ thống miễn dịch.
Đây là cách tạo nên mùi thơm của sô cô la, nó có khả năng kích thích khả năng phòng vệ hữu cơ, thông qua khứu giác, giải thích lần lượt cảm giác hạnh phúc mà tất cả chúng ta cảm nhận được chỉ bằng cách cảm nhận mùi thơm của nó.
Điều này tăng cường hạnh phúc hoặc "cám thấy tốt"sẽ nâng cao mức độ endorphin (kích thích tố tự nhiên của hạnh phúc), khiến sô cô la nhận được cái tên phổ biến là "nâng cao tâm trạng".
Nhưng điều này sẽ không kết thúc ở đó, vì nó có thể cải thiện khả năng tính toán của não bộ, như được chỉ ra bởi một nghiên cứu trong đó một nhóm tình nguyện viên phát hiện ra rằng các phương trình toán học trở nên dễ dàng hơn sau khi ăn sô cô la đen, càng giàu flavonoid, cải thiện chức năng mạch máu và thúc đẩy lưu lượng oxy đến não, giải thích tình trạng bệnh.