các Protein không chỉ được tìm thấy trong các sản phẩm thịt hoặc các dẫn xuất của chúng chẳng hạn như trứng và sữa, mà còn trong các loại ngũ cốc như gạo, đại diện cho cơ sở dinh dưỡng ở phương Đông.
Tiêu thụ đủ lượng protein Nó cần thiết cho chức năng cơ thể thích hợp và chúng ta nhận được điều này từ nhiều loại thực phẩm, mặc dù chúng khác nhau về lượng axit amin mà các chuỗi hóa học tạo nên cấu trúc cơ bản của protein.
Chất dinh dưỡng thiết yếu này được tìm thấy trong mọi tế bào của cơ thể và phải được tiêu thụ không có ngoại lệ cho chính xác phát triển tế bào, sửa chữa và tăng trưởng các mô. Cơ thể không lưu trữ protein như cách nó làm chất béo và carbohydrate, nên tiêu thụ một lượng vừa đủ mỗi ngày, vì Protein đóng một vai trò cơ bản trong chức năng tế bào, sức khỏe của xương, da và sự phát triển cơ bắp.
Khi một loại thực phẩm chứa chín axit amin được coi là thiết yếu, chất lượng protein được coi là hoàn chỉnh và chúng cung cấp cho cơ thể chất dinh dưỡng chất lượng cao, được tìm thấy chủ yếu trong các sản phẩm có nguồn gốc động vật và các dẫn xuất của chúng, tuy nhiên trong số các sản phẩm thực vật thì đậu nành cũng chứa chúng, nhưng phần còn lại của nhóm thực phẩm này thì không.
đến lấy protein hoàn chỉnh từ rau nên kết hợp, ví dụ; bơ đậu phộng trên bánh mì, pho mát mac n và bánh ngô với đậu.
Gạo như một nguồn protein
El gạo chứa một lượng protein tốt, có thể dễ dàng hoàn thành với các nguồn thực vật khác, chẳng hạn như ăn một bữa ăn làm từ gạo và thêm đậu vào đó, biến đổi thành nguồn protein hoàn chỉnh chất lượng cao. Một chén gạo trắng hạt dài chứa 15 g protein và 1 chén đậu đen chứa 15,2 g, do đó có thể thu được hơn 30 g protein chất lượng cao từ sự kết hợp này, vì chúng chứa tất cả axit amin thiết yếu.
Để đưa vào tài khoản: Cơ thể chúng ta cần từ 50 đến 60 g protein mỗi ngày khi thực hiện các hoạt động bình thường, do đó, việc kết hợp gạo với các loại đậu là một lựa chọn rất tốt, khi quyết định thay thế hoặc thay thế các sản phẩm động vật trong một chế độ ăn uống. Về chất lượng gạo, lý tưởng nhất là gạo nâu hoặc nâu, vì nó có giá trị dinh dưỡng cao hơn gạo trắng hoặc gạo tinh chế.
Ảnh: MF