Công thức món trứng tráng rau củ này là tuyệt vời cho tất cả những người bị axit uric cao để bao gồm nó vào bữa trưa hoặc bữa tối.
Thành phần:
2 aubergines
2 Cebolla
2 quả ớt đỏ
2 trái ớt xanh
1 tép tỏi
6 trứng
1/2 ly sữa tách béo
Muối, một nhúm
dầu ô liu, lượng cần thiết
Chuẩn bị:
Cắt tất cả các loại rau thành từng miếng nhỏ và xào trong nồi với một ít dầu ô liu và khi chúng đã chín, đổ chúng qua một cái rây lọc để loại bỏ chất lỏng dư thừa.
Sau đó, cho vào bát, đánh trứng với sữa tách kem và một chút muối rồi cho rau vào. Trộn đều hỗn hợp và cho vào chảo chống dính nấu trứng tráng, một mặt vài phút rồi lật mặt và nấu thêm vài phút. Loại bỏ nhiệt và cắt các phần.