Nếu bạn luôn tìm kiếm những công thức nấu ăn lành mạnh, bạn có điểm chung với chúng tôi. Nhân dịp này, chúng tôi mang đến cho bạn cách chế biến món ngon salad việt quất, bơ và kẹo hạnh nhân với gia vị.
Làm thế nào bạn sẽ biết món salad Chúng là một trong những món ăn lành mạnh nhất ở đó, miễn là những thực phẩm tạo nên nó, vì vậy bạn còn chần chừ gì nữa: hãy lấy một tờ giấy và một chiếc bút chì và viết ra.
Thành phần của băng:
1/2 cốc (60g) đường
1 1/2 muỗng canh hạt anh túc
1 1/2 muỗng canh hạt mè
1 muỗng cà phê ớt bột
2 thìa cà phê mù tạt khô
1 thìa hành tím băm
1 thìa muối biển
1 thìa cà phê tiêu đen
1/2 cốc (120 ml) giấm trắng balsamic
1/3 cốc (70 ml) dầu thực vật
1/3 cốc (70 ml) dầu ô liu nguyên chất
Thành phần cho món salad:
350 g rau bina, rau arugula và rau diếp
1 mớ ngò nhỏ (cả lá, rửa sạch lau khô, bỏ cọng)
2 quả bơ vừa, gọt vỏ và bổ đôi
1 1/2 cốc nam việt quất khô
1 1/2 cốc hạnh nhân có kẹo với gia vị (xem công thức)
Thành phần cho hạnh nhân:
5 cốc hạnh nhân cắt lát
1 cốc (100g) đường
3 thìa bơ
2 thìa cà phê quế
1 thìa cà phê thì là
1 thìa ớt bột xông khói
1 muỗng cà phê vani
Muối biển
Chuẩn bị thay băng:
Cho tất cả các nguyên liệu vào bình thủy tinh nửa lít và lắc đều cho đường tan.
Chuẩn bị cho món salad:
Cho rau vào tô lớn, thêm bơ, quả việt quất và 1/4 chén nước sốt vào trộn đều nhẹ nhàng.
Rắc hạnh nhân lên trên món salad và rắc một chút muối và hạt tiêu đen. Đồ còn dư được mang ra bàn.
Chuẩn bị hạnh nhân:
Đặt một tấm lá nhôm lớn lên bề mặt làm việc. Dùng khăn giấy chà một thìa cà phê dầu lên giấy bạc.
Cho đường vào chảo chống dính lớn và đun ở lửa vừa. Thỉnh thoảng khuấy đường cho đến khi thành siro màu vàng nhạt.
Hạ lửa nhỏ ngay lập tức và thêm bơ, quế, ớt bột xông khói và vani vào.
Trộn đều.
Thêm hạnh nhân vào và khuấy nhẹ để tạo lớp áo.
Đậy vung và tiếp tục đun trên lửa nhỏ, khuấy đều mỗi phút hoặc lâu hơn cho đến khi hạnh nhân chuyển sang màu vàng đẹp mắt.
Lật hỗn hợp trên giấy bạc đã chuẩn bị và rắc muối biển lên. Chờ chúng nguội.